中老年人多吃这2物，腿脚有劲，精神棒！现在正当季，千万别错过

中老年人多吃这2物，腿脚有劲，精神棒！——清炒山药和红烧南瓜

随着年岁的增长，中老年人的饮食调理愈发重要。在这个季节里，有两种食材正当季，它们不仅味道鲜美，而且对中老年人的身体健康大有裨益。今天，我们就来分享这两道简单又美味的家常菜——清炒山药和红烧南瓜，让中老年人的腿脚更有劲，精神更棒！

一、清炒山药

山药是众所周知的滋补佳品，富含淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃的消化吸收功能，同时它还含有丰富的蛋白质和微量元素，具有滋养强壮、助消化、敛虚汗、止泻等功效。对于中老年人来说，山药更是一道理想的养生食材。

所需材料：

山药 500克

大蒜 3瓣

食用油 适量

盐 适量

鸡精（可选）少许

所需工具：

刀

砧板

炒锅

铲子

步骤：

准备山药：将山药洗净，去皮，切成斜片或菱形片。山药去皮时最好戴上手套，以防过敏。切好的山药片放入清水中浸泡，以防氧化变色。

切蒜：大蒜去皮，切成蒜末备用。

热锅凉油：将炒锅置于火上，倒入适量食用油，待油温升高后，放入蒜末，小火翻炒出香味。

炒山药：将山药片沥干水分，放入锅中，大火快速翻炒。翻炒时要不断翻动山药片，使其受热均匀。

调味：待山药炒至断生后，加入适量盐和少许鸡精（如有需要），继续翻炒均匀。

出锅：炒至山药片熟透、色泽鲜亮时，即可出锅装盘。