自制老味糕点蜜三刀，家里有面粉就能做，甜蜜酥香，名不虚传

自制老味糕点蜜三刀，家里有面粉就能做，甜蜜酥香，名不虚传。这是江苏徐州地区的一道特色美食小吃，传说是北宋那时候就有了，到了清朝，乾隆皇帝吃了后觉得非常好吃，就钦定为宫廷贡品，然后在宫里又加以改良，就成为了我们现在吃的“蜜三刀”，今天我们就来做蜜三刀。

准备食材：

中筋面粉、清水、花生油、麦芽糖、无铝泡打粉、白芝麻、白糖

具体做法：

1.先做一个油皮，中筋面粉70g，倒上35g的清水，18g的花生油，揉上3-5分钟，就能到这种光滑的程度了，用保鲜膜密封好，饧上20分钟。

2.我们再来做酥面，80g的清水，35g花生油，150g的麦芽糖，先把麦芽糖和水油完全的融合。

3.我们接着用这个糖水和面，这些面粉是350g的量，搅拌好干面粉之后，再放2g的无铝泡打粉，这个面团就不需要揉的很光滑了，简单的揉到匀称的状态就可以，同样的饧20分钟。

4.饧好之后我们先处理酥面。