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喜欢吃藕的要收藏了,藕片脆嫩,简单一拌,辣爽好吃,太过瘾了

餐饮美食佚名2024-10-19

秋风送爽,不仅带来了丰收的喜悦,也带来了许多应季的食材。在众多秋季美食中,莲藕以其独特的口感和丰富的营养价值,成为了许多人心头的最爱。今天,就让我们一起探索一道简单又美味的凉拌藕片,让这道菜成为你餐桌上的新宠。

一提到莲藕,很多人首先想到的是它的脆嫩口感。在这道凉拌藕片中,莲藕被精心切成薄片,经过短暂的焯水后,依旧保持着那份脆爽。每一片藕片都仿佛蕴含着秋天的清新与甘甜,让人一口接一口,停不下来。

准备食材:

莲藕、白糖、胡椒粉、盐、蒜末、味精、辣椒面、白芝麻、老抽、酱油、香菜、香油

具体做法:

1.朋友们,大家好,今天我们来做一道非常好吃的凉拌藕片,藕片脆嫩,味道辣爽,非常的适合秋天吃。首先准备一个去皮洗净的藕,用刀切成薄一点的藕片,切好之后装盘。

2.然后起锅烧水,水开之后把藕片下锅,再次把水烧开,然后再煮三分钟就可以捞出了,捞出之后,用清水冲洗一下,去除藕片表面的淀粉,控干水分。

3.准备一个盆,把藕片放进去,加入一勺糖,少量的胡椒粉,少量盐,适量的蒜末,少量味精,然后加多一点的辣椒面,再加少量的芝麻,少量老抽,三勺酱油,最后加少量的香菜,先拌匀,拌匀后,再加少量的香油,然后再次拌匀就可以了。

4.这样一道非常简单易做又好吃的凉拌藕片就做好了,脆嫩爽口,辣爽好吃,非常棒。

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