百科网

首页 > 餐饮美食

餐饮美食

入秋后,建议要多喝这汤,一补血,二安神,三强免疫,别错过了

餐饮美食佚名2024-10-18

进入十月,早已入秋,已经到了秋季的最后阶段,秋高气爽,地下都是枯黄的叶片,金灿灿的稻谷也收获了,秋天是收获的季节,马上要进入冬眠的阶段。由于天气出现骤降,温度已经将至15摄氏度,穿短袖容易感冒,穿上长袖和外套,可以抵抗降温的天气。入秋后是非常重要的日子,天气要适当温补,多喝一些暖和和的鲜汤,促进各种营养的吸收,对身体很有益处。

最近老公在忙于工作,每天都在吃外卖,平常晚餐都会准备一道鲜美的汤品,比如说这款香菇板栗莲子炖排骨汤。今天准备用板栗,香菇和排骨炖汤,它就是香菇板栗莲子炖排骨汤,到底要如何来制作呢?快一点跟着小编学一学吧。入秋后,建议要多喝这汤,一补血,二安神,三强免疫,别错过了。

【香菇板栗莲子炖排骨汤的具体做法】

✅食材:选购干香菇10个左右(香菇是一种很受欢迎的菌菇,干香菇更香一些,泡发后可以用来炖汤,平常可以多囤一些),板栗120克左右(板栗是一种个头不大的果实,果肉为金黄色,吃起来很粉糯,一般拿来炖汤,有很不错的食疗价值,补气健脾,好处多多),干莲子少许,新鲜优质肋排400克左右(肋排是排骨的一种,是最受欢迎的部位,肉质鲜嫩,肥而不腻,红烧和清蒸不如炖汤,排骨汤非常滋补),姜片少许,香葱若干根,少许枸杞子,面粉少许,食盐和胡椒粉少许,纯净水和冷水少许,其他。

✅具体步骤

第一步:提前准备好香菇,板栗,莲子和猪排骨等食材,将莲子放在器皿中,加上少许温水,将莲子慢慢泡发开,把莲子心都去掉,备用。

第二步:排骨剁成若干小块,放入容器之中,加上少许面粉,用手反复揉搓,吸附掉一些油腻物质和血丝,用流水冲洗干净,直到水变得清澈,这样处理排骨去掉血腥物质。


(www.ws46.coM)

第三步:老姜去皮切成片,香葱打成一些葱结,锅中放入洗净的排骨,将葱姜放入锅里,加上两碗冷水,调入一些料酒或黄酒,逼出排骨的血腥物质,冲洗掉一些浮沫,盛出即可。

第四步:干香菇去掉菌柄,香菇用温水泡发30分钟,去掉菌菇的泥沙和脏东西,洗净控干水分。

第五步:板栗提前去掉外壳,剥掉一层白色物质,准备好焯水好的排骨和其他食材,开始制作这道香菇板栗莲子炖排骨汤。

第六步:提前准备好煲汤的器皿,放入一些板栗,香菇,排骨,莲子,姜片,加上足量的纯净水,按下煲汤的键,把排骨炖煮一个半小时。

第七步:让排骨都炖煮到软烂,汤品色泽开始变黄,加上少许食盐和其他佐料,放入洗净的枸杞子,撒上葱花点缀即可,出锅开吃,这道香菇板栗莲子炖排骨汤就可以食用了,汤品太鲜美了。

香菇板栗莲子炖排骨汤的食用禁忌:

此汤品虽富含营养,但因其性质偏温补,故体内有热毒、湿热体质或正处于感冒发热阶段的人应适量减少摄入,以免加重病情或导致身体不适。特别是夏季高温时节,更应注意适量饮用,以免过于滋补而引发“上火”症状。

香菇板栗莲子炖排骨汤是一款巨鲜美的家常汤品,里面添加香菇让汤品更鲜美,板栗吃起来粉糯可口,莲子有安神的效用,搭配排骨一起炖一锅,汤品鲜美滋补,补中益气,安神助睡眠,好处多多。

各位网友们,你们是否掌握这道香菇板栗莲子炖排骨汤的正确做法呢?(文中配图全部出自网络)

打赏