现在吃还来得及，遇到了别错过，5月可劲吃，提高免疫精神棒

五月时蔬：叶酸满满，健康美味不容错过

五月的阳光洒满大地，正是各类蔬菜瓜果争相上市的好时节。在这个季节里，有一种蔬菜以其高含量的叶酸和丰富的营养价值，成为了我们餐桌上的新宠。它，就是被誉为“叶酸之王”的——苋菜。今天，就让我们一起走进厨房，学习如何制作这道美味又健康的苋菜佳肴，让我们的身体在享受美食的同时，也能得到满满的营养。

一、食材准备

新鲜苋菜：500克，选择叶片鲜嫩、色泽翠绿的苋菜，这样的苋菜口感更佳，营养价值也更高。

大蒜：3瓣，切成薄片，用于提味增香。

生姜：一小块，切成细丝，与大蒜搭配，让苋菜的味道更加鲜美。

食用油：适量，用于炒制苋菜。

食盐：适量，根据个人口味添加。

二、制作步骤

第一步：清洗苋菜

将苋菜放入清水中，轻轻搅拌，让泥沙和杂质沉入水底。

捞出苋菜，放入另一个干净的盆中，再次用清水冲洗，确保苋菜洗净。

沥干水分，备用。

第二步：准备配菜

将大蒜切成薄片，生姜切成细丝，备用。

第三步：炒制苋菜