百科网

首页 > 餐饮美食

餐饮美食

正宗东北粘豆包,记住2个重点,做一次能吃半月,软糯筋道不塌陷

餐饮美食佚名2024-05-26

在遥远的东北雪原上,有个家家户户都爱的美味——粘豆包!这可不是普通的包子,它外皮软糯筋道,内馅甜而不腻,咬一口就仿佛拥抱了整个冬天。想要做出这地道的味道,秘诀就俩字:耐心和技巧。学会了这手艺,做一次就能满足全家半月的需求,不仅美味,还承载着浓浓的家乡情。快来跟我学,让粘豆包在你的餐桌上“闪亮登场”!

准备食材:

糯米粉、开水、芸豆

具体做法:

1.今天和大家分享一个用糯米粉做的东北特色美食糯米粘豆包的做法,着重给大家讲两点,这样做出的豆包光滑筋道,不塌陷不变形。首先我们准备纯水磨糯米粉500克,开水350毫升烫面,第一个要点就是一定要烫面,这样会更加有粘性,更容易包制,而且这样做出的豆包会更光滑,然后面一定要和的硬一些,揉光滑以后醒面2个小时以上,或者醒一夜。