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“春吃甘,肝平安”!提醒中老年:春天,早吃早受益

餐饮美食佚名2024-04-11

春天,万物复苏,生机勃勃,正是人体新陈代谢旺盛、吸收营养的好时节。特别是对于中老年朋友来说,春天的饮食调养尤为重要。古语有云:“春吃甘,肝平安”,这里的“甘”并非指甜食,而是指具有甘甜口感、滋养身体的食材。今天,就为大家介绍三种春季宜食的“甘”味食材,它们分别是红枣、山药和百合,让我们一起健脾润肺养肝,享受一身轻松的美好时光。

一、红枣:甘甜养血,益气安神

红枣是春季养生的佳品,它富含多种维生素和矿物质,具有养血安神、补中益气的作用。中老年朋友在春天多吃红枣,可以调和脾胃,增强体力,改善睡眠质量。

红枣糯米粥

材料:红枣10颗、糯米100克、水适量

做法

  1. 将红枣洗净,去核备用;糯米淘洗干净,浸泡30分钟。

  2. 将红枣和糯米放入锅中,加入适量清水,大火煮沸后转小火慢煮。

  3. 煮至糯米熟烂、粥汁浓稠时,即可关火享用。

二、山药:甘润滋补,健脾益肺

山药是一种药食同源的食材,具有健脾益肺、补肾固精的功效。春季食用山药,可以帮助中老年朋友增强脾胃功能,改善消化不良等问题,同时润肺养阴,提高身体免疫力。

山药炖排骨

材料:山药200克、排骨500克、姜片适量、盐适量

做法

  1. 山药去皮洗净,切成块状;排骨洗净斩段,用开水焯水去血水。
    (www.ws46.Com)

  2. 将焯水后的排骨、山药块和姜片一起放入炖锅中,加入适量清水。

  3. 大火烧开后转小火慢炖,炖至排骨熟烂、山药软糯时,加盐调味即可。

三、百合:甘润养阴,清心安神

百合是一种具有养阴润肺、清心安神功效的食材,尤其适合春季食用。中老年朋友在春天多吃百合,可以润肺止咳、清心除烦,对于改善春季易发的咳嗽、失眠等问题有很好的效果。

百合银耳羹

材料:百合干20克、银耳适量、冰糖适量

做法

  1. 百合干提前泡发;银耳泡发后撕成小朵,洗净备用。

  2. 将泡发好的百合和银耳放入锅中,加入适量清水,大火煮沸后转小火慢煮。

  3. 煮至百合和银耳熟烂时,加入冰糖调味,煮至冰糖融化即可关火。

以上便是为大家介绍的春季宜食的三种“甘”味食材及其做法。中老年朋友们在春天不妨多吃这些食材,既能健脾润肺养肝,又能享受美味佳肴。同时,也要注意保持饮食的均衡和多样化,适量运动,保持良好的作息习惯,这样才能真正达到养生的效果。让我们一起享受春天的美好时光,早吃早受益。