百科网

首页 > 餐饮美食

餐饮美食

4月,女性要多喝“这汤”,补血养血,脸色越来越红润

餐饮美食佚名2024-03-30
已经进入暖春,三月要结束了,四月马上要来临了,天气开始慢慢转暖了,昼夜平分,白天非常暖和,但是夜晚会非常冷,气血亏损,身体的抵抗力低下。每年到了春季,阳气最为旺盛,阴气渐收,如果身体太虚弱,一定要适当的进补,女性朋友要补充气血,平常要规律饮食,多喝暖和和的汤品。如果家里女性出现贫血,一定不要慌!建议用艾草,鸡蛋和红枣煮一锅,做法简单,补血养血,不懂吃太可惜了。4月,女性要多喝“这汤”,补血养血,脸色越来越红润。

【艾草鸡蛋枸杞汤的详细做法】

准备一些食材:选购新鲜艾草一小把(艾草又叫艾叶,是农村非常常见的野草,含有独特的香味,富含有大量的营养价值,食药两用,可以疏通通络,补血补气,我们家一般用来做艾叶粑粑或艾叶汤,女性朋友一定要多吃它),冷水少许,若干个红枣(红枣是常见的食材,红枣是补气血的食材,女性要经常吃,煮粥或煲汤都可以放入一些),几个红糖,枸杞子一小把,鸡蛋1-2个,老姜一大块,食盐少许,其他佐料。

正确制作顺序:第一步:提前选购好艾草,鸡蛋和枸杞子等食材,先把几个红枣洗干净,去掉红枣的内核,放在一边备用。第二步:老姜去掉外皮,切成若干片状,枸杞子用冷水冲洗干净,一定要控干表面的水分。第三步:将艾草的根部掐掉,掐掉多余的叶片,反复用清水洗净,全部放在盆中,加上食盐一勺,清理掉叶片的脏东西,洗净备用。


(www.ws46.cOm)

第四步:另外起锅,锅中加上冷水适量,加上一小勺食盐和几滴食用油,倒入艾叶焯烫一会儿,记得不要煮太长时间。

第五步:准备好砂锅洗干净,锅中放入红枣,生姜和艾叶,加上适量冷水,盖上锅盖炖煮10分钟。

第六步:将火调到小火,打入两个鸡蛋,保持小火煮5分钟,让鸡蛋煮至成型,放入一些红糖,继续焖煮一会儿。

第七步:最后丢入一些枸杞子即可,这款艾草鸡蛋枸杞汤就制作完成了。

艾草鸡蛋枸杞汤的制作小贴士:1. 选材要讲究:首先,我们要选择新鲜的艾草和优质的鸡蛋。艾草应该呈现出鲜绿色,没有黄叶和虫蛀;鸡蛋则应该选择新鲜、无裂纹的。此外,枸杞也要选择粒大、饱满、无杂质的。2. 熬汤火候要控制得当:在熬汤的过程中,火候的控制至关重要。一般来说,我们应该用中小火慢慢熬煮,以保证汤品的口感和营养。避免使用大火,以免导致汤品过于浓稠或煮糊。3. 搭配要合理:除了艾草、鸡蛋和枸杞外,我们还可以根据个人喜好搭配一些其他食材,如红枣、桂圆等。这些食材不仅口感丰富,而且具有滋补作用,可以增强汤品的营养价值。4. 饮用时间要适宜:艾草鸡蛋枸杞汤适合在早餐或晚餐时饮用,可以帮助我们补充营养、提高身体免疫力。同时,在寒冷的冬季,饮用一碗热腾腾的艾草鸡蛋枸杞汤还能起到驱寒暖身的作用。

你们有没有掌握这款艾草鸡蛋枸杞汤的烹饪技巧吗?(文中的配图都出自网络)