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春天,鸡汤、鸭汤不如此汤!简单省事,营养全面,精力充沛胃口好

餐饮美食佚名2024-03-27
进入暖春三月,马上就要迈入到4月份,正值一年中最好的天气,阳光明目,春和日丽,空气特别干燥,闷热难耐,气温趋于稳定,感觉春天给人特别舒服的感觉。春天到了以后,特别容易出现困倦无力,胃口非常差的情况,火锅烧烤都拯救不了。春天是一年最佳的养生期,不能总是吃大鱼大肉,建议要多喝各种汤品,鸡汤鸭汤需要耗费太长时候,不如给家里人尝尝这款家常汤品——番茄口蘑豆腐汤,成本不高,做法超级简单,小白都可以学会。想必很多人没有喝过这款番茄口蘑豆腐汤,到底应该如何烹饪呢?快一点跟着小编学起来吧。春天,鸡汤、鸭汤不如此汤!简单省事,营养全面,精力充沛胃口好。

【番茄口蘑豆腐汤的具体制作步骤】

选购一些食材:选购新鲜西红柿一个(西红柿又叫番茄,一年四季都能够吃到,市面上也非常常见,选择番茄要选择色泽均匀,没有出现斑点和变色的番茄,避免出现腐烂和过熟的现象,番茄要选择个头匀称,外皮色泽均匀的番茄,这样的番茄汁水更加充沛,适合用来煮番茄汤),新鲜口蘑150克左右(口蘑是一种非常鲜嫩的蘑菇,许多人称为白蘑菇,肉质肥厚,鲜嫩美味,聪明人经常用来煮汤),嫩豆腐一小块,清水和开水少许,生姜喝香葱少许,胡椒粉和食盐少许,半勺鸡精,其他调味品。

详细制作顺序:

步骤1:提前选购好番茄,口蘑和嫩豆腐等食材,先提前烧一壶热水,将番茄的外皮切十字口子,用热水烫一下外皮,方便更快撕掉番茄皮,切成若干小丁,放在碗中备用。步骤2:几根香葱洗净切成葱花粒,生姜切成细末,切掉口蘑的根部。口蘑放在容器里,加上适量清水和食盐,用盐水把蘑菇泡一泡,搓洗掉菌盖的有害物质,洗净控干水分,切成厚度相同的片状。步骤3:嫩豆腐用冷水浸泡,去掉一部分的豆腥味,捞出切成小块,准备好三种食材,开始烹饪这款番茄口蘑豆腐汤。


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步骤4:锅底提前烧热,加上食用油或猪油,放入一些葱花和姜末,用锅铲快速煸炒出香味。

步骤5:倒入一些番茄块,加上一勺番茄酱,用锅铲按压出汁水,迅速翻炒几下,倒入一些口蘑,加上适量温开水焖煮。

步骤6:煮大概2分钟,下入豆腐块继续焖煮,有条件可以下入肉片,出锅前加上味极鲜半勺,胡椒粉,食盐和鸡精等佐料。焖煮至汤汁入味,点缀一些葱花,关火盛出,这款番茄口蘑豆腐汤就开吃了。

番茄口蘑豆腐汤是一款低脂低卡的素汤,汤色非常好看,酸甜美味,营养非常出色,口蘑特别鲜嫩,豆腐入口即化,吃起来很开胃,越吃越过瘾,内行人经常吃它。

网友们,你们是否掌握这款番茄口蘑豆腐汤的做法呢?(文中配图都出自网络)