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春季湿气重，建议要经常喝这汤，祛湿排毒，早食早受益

餐饮美食佚名2024-03-27

进入阳春三月，四月马上就要来到了，气温开始回暖了，各地出现绵绵的细雨，雨水过后就是升温，地表的水分全部被蒸发，空气的水分会很多，全部挂在墙壁和屋顶上，空气的湿度会非常差。由于雨水增多，湿气会入侵我们的身体，从而导致病毒的滋生，引发关节炎和风湿病。南方人应对湿气，有很多不错的食疗方，一定要保证室内空气流通，避免长期处于潮湿环境，多参加锻炼，调整好我们的饮食结构，平常可以尝尝这款祛湿汤——鸡骨草芡实薏米瘦肉汤，薏米和芡实是祛湿的“中药材”，搭配一起炖汤喝，发挥其最大的营养价值，内行人经常吃它。湿气最怕喝“这汤”，春天要经常喝，祛湿排毒，无病一身轻松。

【鸡骨草芡实薏米瘦肉汤的详细做法】

准备一些食材：选购新鲜精瘦肉半斤（精瘦肉是只有瘦肉的部分，肉质非常鲜嫩，可以做成很多美食，煲汤也非常合适），鸡骨草60克左右，干山药80克左右（干山药是新鲜山药经过干制后的食材，食药两用，具有补肾护肝的作用），生姜一大块，几个蜜枣，冷水和温水少许，茯苓40克左右，选购一小碗薏米，芡实20克左右，扁豆35克左右，料酒几勺，北芪少许，少许食盐，一丢丢胡椒粉，其他佐料。

详细制作顺序：

第一：提前选购好鸡骨草，芡实，薏米，瘦肉和其他食材，先把鸡骨草用流水冲洗几次，控干表面的水分，捆成一些结，备用。第二：瘦肉用清水冲洗干净，剃掉一些筋膜和多余部位，切成大小相同的块，放在盘中备用。

第三：生姜切成一些片状，蜜枣洗净去核，干山药清洗掉表面灰尘，茯苓也用流水冲洗干净。

第四：芡实用温水提前泡发好，控干表面的水分，薏米提前冷水泡发，然后用热锅炒一炒，这样薏米会更快煮熟。第五：北芪用清水洗净，扁豆提前泡发2个小时，提前煮一小锅冷水，瘦肉块冷水下锅，放入一些姜片，加上几勺料酒，把全部食材都准备好，开始烹饪这道鸡骨草芡实薏米瘦肉汤。

第六：准备好一个瓦罐汤锅，锅中依次放入鸡骨草，瘦肉块和姜片，加上2500毫升清水，然后放入蜜枣，芡实，茯苓，北芪和其他食材，记得一次性加水，不要中途加水。

第七：盖上锅盖大火焖煮，转至小火慢炖，一定要掌握好火候，让汤汁色泽变色，瘦肉炖煮至软烂。

第八：出锅前调入食盐，胡椒粉和其他佐料，小火将其煮到入味，关火盛出即可，这款鸡骨草芡实薏米瘦肉汤就可以食用了。

鸡骨草芡实薏米瘦肉汤是一款天然的祛湿汤，春季正是雨水最充沛的时候，湿气会非常重，可以尝尝这款瘦肉汤，加上芡实，薏米和鸡骨草，简单炖一锅，营养非常出色，祛湿效果很不错，赶快学起来哦。

网友们，你们掌握这款鸡骨草芡实薏米瘦肉汤的详细做法吗？（文中的配图均出自网络）

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