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硒元素宝库:含量是洋葱的25倍,中老年人要常吃,身体棒棒不生病

餐饮美食佚名2024-03-19

硒元素宝库:这菜硒含量是洋葱的25倍,中老年人要常吃,身体棒棒不生病

硒,这个微量元素在人体中扮演着不可或缺的角色。它能帮助清除体内的自由基,抗氧化,维护心血管健康,增强免疫力,甚至对防癌抗癌都有一定的辅助作用。今天,我要给大家介绍的这道菜,硒含量丰富,高达洋葱的25倍,不论有钱没钱,中老年人都应该多吃,补充营养,身体自然棒棒的,一年都不生病。


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这道菜的主角就是——南瓜。南瓜不仅口感甜美,营养丰富,而且硒含量极高,是中老年人理想的保健食材。接下来,就让我来教大家几道简单易做的南瓜美食吧!

一、清蒸南瓜

清蒸南瓜是最简单也是最能保留南瓜原汁原味的做法。首先将南瓜去皮,洗净后切成大小均匀的块状。然后,将南瓜块码放在盘中,撒上少许白糖(也可不放,南瓜本身就有甜味)。接着,将盘子放入蒸锅中,大火蒸20分钟左右,直到南瓜熟透变软即可。这样做出来的南瓜,软糯香甜,入口即化,既美味又营养。

二、南瓜粥

南瓜粥是一道非常养胃的早餐。将南瓜去皮切块后,放入锅中加适量清水煮熟。待南瓜煮烂后,用勺子将其压成泥状。接着,将南瓜泥倒入煮粥的锅中,加入提前煮好的白米粥(也可以用大米直接煮),搅拌均匀后继续煮5分钟左右。最后,根据个人口味加入适量的白糖调味即可。南瓜粥口感细腻,甜而不腻,既营养又易消化,非常适合中老年人食用。

三、南瓜炖排骨

南瓜炖排骨是一道美味又滋补的家常菜。首先将排骨洗净切块,用料酒、生姜腌制片刻去腥。南瓜去皮切块备用。然后,热锅凉油,放入腌制好的排骨煸炒至变色,加入姜片、葱段、料酒、生抽翻炒均匀。接着,倒入适量清水,大火烧开后转小火炖煮30分钟左右。待排骨炖至七八分熟时,加入南瓜块继续炖煮10分钟,直到南瓜熟透、排骨软烂。最后,根据个人口味加入盐、鸡精调味,撒上葱花即可出锅。这道菜南瓜的香甜与排骨的鲜美相互融合,口感丰富,营养全面。

四、南瓜饼

南瓜饼是一道美味可口的小吃。将南瓜去皮切块后蒸熟,压成泥状。接着,加入适量糯米粉、白糖和少许食用油,揉成光滑的面团。然后,将面团分成小块,搓圆后压扁成饼状。平底锅刷上一层薄油,放入南瓜饼小火煎至两面金黄即可。这样做出来的南瓜饼外酥里嫩,香甜可口,既可以做早餐也可以当零食。

以上就是我为大家介绍的几道南瓜美食的做法。南瓜不仅硒含量高,还富含多种维生素和矿物质,对中老年人来说是非常有益的食材。无论是清蒸、煮粥、炖排骨还是做南瓜饼,都能让南瓜的美味和营养得到充分的发挥。希望大家都能多吃南瓜,补充营养,身体棒棒的!