餐饮美食

除夕年夜饭，这菜记得端上桌，简单易学，营养美味，不懂吃可惜了

餐饮美食佚名2024-01-25

转眼就到了2024年，去年过得不如意，就要放下来，好好迎接新的一年，1月已经到了月末，距离春节越来越近了，还有10天左右的工作，就能赶回老家，与家里人团聚，享受家里的温度。现如今，大街小巷都非常冷清，到了月末会非常热闹，家家户户都张灯结彩，到处都是人，购买春节的东西，迎接新年的到来。到了春节前夕，就是一年一度的团圆饭，我们当地管它叫做除夕年夜饭，一大家子人围坐在一起，有丰盛的美食，让人回味无穷。今天分享我们家年夜饭的一道菜肴——五花肉烧鹌鹑蛋，做法非常简单，吃起来肥而不腻，汤汁非常浓郁，味道太绝了。除夕年夜饭，这菜记得端上桌，简单易学，营养美味，不懂吃可惜了。

【五花肉烧鹌鹑蛋的食谱解析】

食材清单：选购新鲜五花肉600克（五花肉又叫肋条肉或三层肉，为肥瘦相间的猪肉，吃起来肥而不腻，肉质不会柴，可以做成回锅肉，红烧肉和梅菜扣肉等等，我们家孩子超爱吃，可以搭配许多食材，总吃不会腻），鹌鹑蛋100克（鹌鹑蛋是个头很小的蛋类，营养价值很高，经常要多给孩子吃），若干根新鲜小葱。几片香叶，老姜一大块，干辣椒若干个，桂皮和八角若干个，冷水和温水少许，料酒少许，生抽和老抽若干，冰糖少许，食盐少许，蚝油一勺，其他佐料。