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养生保健

夏天是养脾胃的最佳时期!国医的调脾胃方法,都在这里了!

养生保健佚名2024-05-13

《素问·上古天真论》:「尽终其天年,度百岁乃去。」

可见人的原本寿命是120岁,这叫作天年,是上天赐给我们的寿数,但其实现实生活中很少有人能「尽其天年乃去」,这是因为什么呢。

作的

人的身体,五脏六腑,升降出入,是生生不息的一个闭环,环环相扣,有先天的积淀,有后天的运化和调,才能循环相生,度百年不成问题。

尤其现代生活节奏的加快,外卖文化的兴起,脾胃受累的人越来越多,脾胃是「后天之本」,中焦枢纽,脾胃出现问题,身体就像流水线中段紊乱,长此以往,输出输入都要受到影响。

首届国医大师李振华先生也非常重视脾胃之气在人体中的重要作用,他常讲:「善治者,惟在调理脾胃」。

1,气机升降,方得平衡

因为处于我们身体的中焦,而脾主运化,胃主受纳,这两个小同志,可以说是掌管了我们身体中部气机流通的枢纽。

人活的就是一口气,气机顺了,才能五脏调和舒适,不得病。反之,如果脾胃气机逆乱,脾气该升不升,胃气该降不降,那就很容易出现一些问题。

脾气有支撑脏器中正的作用,脾气不升反降,原本应该上行运输到头面、上肢的营养气血都上不去,中正支撑的力气也弱了,就会出现:不爱说话、脸色苍白、头晕、无力、不爱吃东西,吃了会腹胀、腹泻。

清代名医唐笠山说过:「治脾胃之法,莫精乎升降。」所以说调养脾胃,不止是虚了就补,实了就泄这么简单,最重要的,还是要先把气机调和,让脾胃升降通顺,有时候才能够不药而愈。

五脏六腑是组合劳动,谁不工作都不行,我们生活中脾胃受累,总有一些的原因,大多都跟其他脏腑功能失和有关系。

李志刚教授讲过脾胃和其他五脏的关系:

肝失调容易导致脾胃不和

脾胃虚弱容易导致肾虚

肝气太霸道,横截逆堵,侵犯脾气,就容易让脾气偏虚,运化失常。这叫做「木旺克土」,肝属木,脾属土,他们本身是一个相克的关系,肝木太旺,就容易克制脾土。

《内经》里有讲过「见肝之病,知肝传脾,当先实脾」,是说,肝有病的时候,我们要知道,肝病久了会伤害脾,所以要在脾没有受伤的时候,就把脾气补足,做好战斗准备。

一水一粥一汤

姜归糖水:当归15g、生姜15、红糖15,加适量清水煮后饮用,适用于虚寒腹痛。

茯苓栗子小米粥:茯苓20g、栗子15g、小米50g。先将茯苓及栗子研成细末,然后置于锅中,加水适量,和小米同煮成粥食用。

荔枝扁豆汤:荔枝10枚、扁豆30g。荔枝去壳取肉,与扁豆一起放入砂锅内加水适量,文火煮熟即可,喝汤吃荔枝肉。在食用上方时,一定要忌酒和辛辣。

3,因人而异,也要因时制宜

《脾胃论·天地阴阳生杀之理在升降浮沉之间论》里有写:「若夫顺四时之气,起居有时,以避寒暑,饮食有节,及不暴喜怒,以颐神志,常欲四时均平,而无偏胜则安。不然,损伤脾胃,真气下溜,或下泄而久不能升,是有秋冬而无春夏,乃生长之用陷于殒杀之气,而百病皆起;或久升而不降亦病焉。」

1、调理脾胃醋泡姜

明代李时珍在《本草纲目》中指出生姜的妙用:“姜,辛而不劳,可蔬,可和,可果,可药。”

关于如何吃姜,路老有他独到的秘方:用醋泡制姜片。姜可以避风寒,预防感冒,促进胆汁分泌。而醋是活血的,既能止痛又可以让姜不那么辣,这样会使味道更好,效用也不减。

脾胃虚寒

  • 特别容易感冒

  • 受凉胃痛

  • 像我们贪凉的人,忍不住吃凉食,就得把脾胃暖起来,早上吃两三片醋泡姜,会把寒凉带给我们的伤害降低,这个做起来也简单,食材也不贵,几块嫩姜一瓶老陈醋就够了。

    早上吃,一次吃1-2片。女性经期前3天内别吃了,过了3吃。

    好吃的姜,是能让不喜欢吃姜的人,也爱上了吃姜,并且在身体里默默发挥作用。

    无添加:酸是养肝的,如果又吃了很多添加剂,需要用肝来代谢,肝反而受累,得不偿失。

    铜陵白姜:系铜陵“八宝”之一,多年生草本植物,一年生栽培作物。 铜陵生姜经安徽省农科院园艺所科学鉴定,属白姜,排姜类型。鲜姜皮为白略呈黄色,姜块成佛手状,瓣粗肥厚。饱满,色白鲜嫩汁多,味辣而不呛口。铜陵生姜以“块大皮薄,汁多渣少,肉质脆嫩,香味浓郁”等特色而久负盛名。

    一开始在喉咙这里,有一股热乎劲儿,慢慢顺到胃里,暖暖的,特别舒服,湿热质的我,吃了三天,也没有感觉到上火的迹象,醋的收敛功效果然厉害。

    2、宫廷养胃糕点,八珍糕

    到了清代,八珍糕也在宫廷中流传,以乾隆皇帝为首,掀起了食糕热潮,慈禧太后更是食用此糕到晚年用于保养脾胃。

    因此,这个方子也被人们保留了下来,作为养胃的好物,所以八珍糕的升级版,茯糕也就诞生了,专门为脾胃不好的人研制,而且是独立包装,方便携带,走到哪吃到哪!

    你仔细看,八珍糕里面很多食材,都是秋天成熟的果实,可见古人养生,也是遵循四时之法,而且这些食材大部分都是温性的,有益脾胃。

    这么看似简单的一个食谱,有阴有阳,有升有降,平和有偏,怪不得有人说,八珍糕是千年养生健脾的糕。

    食材:党参5g,茯苓50g,薏仁50g,莲子50g,淮山药50g,白扁豆50g,芡实50g,粳米粉100g,糯米粉100g。

    倒入适量的水,用手搅拌搅拌,用手揉成团后,再继续揉面,把面团揉至没有干粉的状态,之后可以用模具印出喜欢的花型。

    现在人们生活普遍忙碌,无论是年轻人还是中年人都在为生计奔波,每天花费太多时间去调制养胃的食谱也不太现实,这时可以每天吃上现成的两块八珍糕,养养脾胃。

    配料有鸡内金、砂仁、麦芽、山药、茯苓、薏米、莲子和山楂,再配以鸡蛋和小麦粉,烘焙出的糕点软糯可口,有着浓浓的麦香和蛋香,加上这些果实天然的清香,吃着吃着便食欲大开。

    砂仁辛香温散,善于化中焦湿浊,温理脾胃滞气;

    薏米利水去浊,性味往下走;

    莲子醒脾,唤醒脾生机;

    山楂和胃;山药在健脾的同时宣发肺气。同时还能收涩住这些食物的性味,不至于吃进去就流散出来。