餐饮美食

“夏季一碗汤，湿气都跑光”，夏天多喝这汤，祛湿又健脾，别错过

餐饮美食佚名2024-05-07

已经到了五月初，五一期间一直下雨，这几天开始放晴了，但是并不意味着炎热天气的到来，据说要等到月底才会热起来，最近身边人都受到湿气困扰，经常出现全身乏力，四肢水肿，舌苔非常白，感觉身体哪里都不舒服。春夏是雨水较多的时候，湿气最容易入侵体内，祛湿非常重要，可以从食疗来调理，平常可以学一学这款汤品——五指毛桃芡实茯苓龙骨汤，广东人基本上每周必喝它，赶紧学一学吧。“夏季一碗汤，湿气都跑光”，夏天多喝这汤，祛湿又健脾，别错过。

【五指毛桃芡实茯苓龙骨汤的制作过程】

挑选许多食材：选购新鲜龙骨450克（龙骨又叫猪骨，是猪身上的精华之一，骨头和肉各占一半，肉质鲜嫩美味，拿来煲汤非常不错，需要提前清洗干净和焯水处理，一般可以搭配玉米，海带，山药等食材煲汤，南方人喜欢搭配中药材煲汤，能够补充营养，还能健脾祛湿），冷水和纯净水少许，五指毛桃30克左右，芡实和茯苓各20克，茯苓15克左右，若干个蜜枣，几勺料酒，老姜若干片，少许食盐和胡椒粉，其他调味品。

详细制作过程：

1：提前准备好五指毛桃，龙骨，茯苓，芡实和薏米等食材，先把五指毛桃彻底清洗干净，放在一边备用。2：先把茯苓用清水洗干净，薏米和芡实都放在碗中，加上冷水泡发一个小时，薏米可以多泡一会儿，这样能够节省炖煮的时间。3：提前把龙骨都砍成块状，可以用面粉水或冷水浸泡，重复换几次水，直到没有血水为止，控干水分即可。4：几个蜜枣洗干净，老姜切成一些薄片，香葱打成葱结，陈皮温水泡发，刮掉表面脏东西，准备好龙骨块和其他食材，开始制作这道五指毛桃芡实茯苓龙骨汤。

5：另外起锅，锅中加上一些冷水，倒入洗净的龙骨，分别放入葱，姜，加上料酒（去腥三剑客是去腥必备的），开大火炖煮一会儿，去掉一层浮沫即可。6：将砂锅提前洗干净，砂锅中放入龙骨，芡实，薏米和茯苓，放入蜜枣和陈皮，丢入一些老姜，加上一大锅冷水，不建议中途加水。

7：大概总共炖煮1.5个小时左右，汤汁熬制浓稠，闻到汤品的香味，最后加上少许胡椒粉和半勺食盐，不需要添加太多佐料。8：小火煮一会儿就可以了，这道五指毛桃芡实茯苓龙骨汤就制作完成了，许多广东人都爱喝。

五指毛桃芡实茯苓龙骨汤是许多广东人爱喝的汤品之一，很多人将其称为“省汤”，也可以把龙骨换成土鸡或瘦肉，药材的营养融入汤里，补气养肝，健脾祛湿，对身体有很多好处，赶紧学起来。

你们是否掌握这道五指毛桃芡实茯苓龙骨汤吗？（文中的图片全部出自网络）

百科网

餐饮美食

“夏季一碗汤，湿气都跑光”，夏天多喝这汤，祛湿又健脾，别错过

相关文章

热销商品

淘咖啡渣蓬松颅顶防静电梳子2026新款不打结顺发梳子儿童女孩头梳

天Dickies帆布鞋男款2026新款夏季透气板鞋男款厚底百搭休闲鞋子男

天九阳轻音变频破壁机家用小型轻音豆浆机有钛可拆洗料理机新款B693

淘四季雪尼尔飘窗垫窗台垫耐暴晒轻奢高级卧室加厚坐垫子定制可拆洗

天七星级酒店新疆棉花被棉被子冬被被芯冬天加厚保暖秋冬季单人被褥

天惠普家用全光谱护眼led卧室超薄简约现代卧室主灯房间吸顶灯圆灯

天圆形餐厅吊灯简约现代客厅主卧室饭厅餐桌吧台书房灯2025中山灯具

天FILA 斐乐官方男士羽绒服2025冬季新款时尚休闲基础保暖连帽外套

淘都市通勤！单向导湿科技！棉感速干男士夏季短袖针织衫短袖T恤潮

淘柴米重磅圆领老钱风短袖T恤男士修身休闲针织衫美式上衣复古咔叽

淘老钱风！透气凉爽！外贸男装夏季海鸥领舒适休闲短袖针织POLO衫潮

淘Dream made 老钱风菱格镂空针织polo衫短袖男夏季薄款透气男生T恤

淘四川风干手撕猪肉干香麻辣猪肉脯解馋非风干牛肉健身追剧休闲零食

淘欧普照明LED感应筒灯3.5W5W9W人体感应红外光控感应过道灯嵌入式

天撞色小型迷你双肩包便携带水杯位斜挎胸包男女轻量户外运动小背包

淘B2026新款深睡控温夏被Pro3.0升级大豆抗菌夏被锦氨凉感被子