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养生保健

春分将至:未来60天,多吃这2种食物,祛湿又清邪!

养生保健佚名2024-03-16

小时候经常和母亲去周边的野地里去挖苦菜,无论是焯水凉拌还是做饺子馅都十分美味,如今野地渐渐都被铲平,变成了高楼大厦,儿时的快乐也越来越难以追寻。不过许多超市也都有这种野菜卖,想尝鲜的朋友可以趁着现在试试。

小麦就要成熟了,人们也会忙碌起来。而在养生中,降水会慢慢变多,雨量变大。

结合外界气候的特点是潮湿多雨,若是在这60天里,被湿邪侵袭身体,那么这股湿邪很容易和体内的火气相互勾结,形成湿热。

许多人对湿气不当回事,但是若体内的湿气积累到一定程度,会影响我们的食欲,还会造成腹泻,腹胀,身体水肿,四肢疲惫无力等危害。所以我们想要摆脱这股湿邪,在春分到小满的这60天里要常吃一些健脾祛湿的食物,帮助身体祛湿化湿,对于外部邪气的入侵。

有一种豆类,号称是“祛湿第一豆”,它健脾祛湿,抗菌杀毒,祛湿效果比红豆薏米还要好,它就是白扁豆。

想要身体不被湿邪所困,脾的功能一定要强大。脾的运化不但可以运化食物,从中摄取营养,还能把我们身体中的水湿代谢出去。一旦脾胃虚弱,代谢水湿的效率就会降低,那么脾胃的不适就会显现,像是腹胀,腹泻,食欲不振等。

而且白扁豆还非常适合水肿的人吃,把白扁豆炒黄之后磨成粉,把灯心草用水煎煮后,再加一些白扁豆粉进去,很好的可以舒缓因为体湿造成的水肿。

白扁豆红糖水

白扁豆莲子粥

白扁豆健脾饮

这道健脾饮中,白扁豆消暑祛湿,灸甘草温中补气,砂仁是暖胃健脾的,草果是健脾燥湿的,乌梅生津止渴,所以这道健脾饮,集消暑,生津,健脾三种作用于一体。

不喜汤汤水水的朋友,还可以把白扁豆磨成粉,加上一些其他健脾养胃的食材,比如山药,莲子,芡实,麦芽,山楂等,全部打成粉之后,加入小麦粉或是糯米粉,做成糕点。

所有的食材打粉后,加入适量糯米粉加温水,揉成面团,之后花型糕的模具刷一层油防粘,把面团放到模具里,压平,之后取出,放到蒸锅隔水蒸半小时,或是烤箱中烘烤熟即可。个人更喜欢蒸出来的糕,软和,烤制的糕点比较硬。

其中:

莲子:为清新平阳之用,帮助身体安定健润;

芡实:助肾转运多余水气,让体内不会淤积;

茯苓:先升而后降,能祛湿荡浊化痰兼宁心;

白扁豆:多用醒脾,让身体不会淤留水湿气;