春分将至：未来60天，多吃这2种食物，祛湿又清邪！

小时候经常和母亲去周边的野地里去挖苦菜，无论是焯水凉拌还是做饺子馅都十分美味，如今野地渐渐都被铲平，变成了高楼大厦，儿时的快乐也越来越难以追寻。不过许多超市也都有这种野菜卖，想尝鲜的朋友可以趁着现在试试。

小麦就要成熟了，人们也会忙碌起来。而在养生中，降水会慢慢变多，雨量变大。

结合外界气候的特点是潮湿多雨，若是在这60天里，被湿邪侵袭身体，那么这股湿邪很容易和体内的火气相互勾结，形成湿热。

许多人对湿气不当回事，但是若体内的湿气积累到一定程度，会影响我们的食欲，还会造成腹泻，腹胀，身体水肿，四肢疲惫无力等危害。所以我们想要摆脱这股湿邪，在春分到小满的这60天里要常吃一些健脾祛湿的食物，帮助身体祛湿化湿，对于外部邪气的入侵。

有一种豆类，号称是“祛湿第一豆”，它健脾祛湿，抗菌杀毒，祛湿效果比红豆薏米还要好，它就是白扁豆。

想要身体不被湿邪所困，脾的功能一定要强大。脾的运化不但可以运化食物，从中摄取营养，还能把我们身体中的水湿代谢出去。一旦脾胃虚弱，代谢水湿的效率就会降低，那么脾胃的不适就会显现，像是腹胀，腹泻，食欲不振等。

而且白扁豆还非常适合水肿的人吃，把白扁豆炒黄之后磨成粉，把灯心草用水煎煮后，再加一些白扁豆粉进去，很好的可以舒缓因为体湿造成的水肿。

白扁豆红糖水

白扁豆莲子粥

白扁豆健脾饮

这道健脾饮中，白扁豆消暑祛湿，灸甘草温中补气，砂仁是暖胃健脾的，草果是健脾燥湿的，乌梅生津止渴，所以这道健脾饮，集消暑，生津，健脾三种作用于一体。

不喜汤汤水水的朋友，还可以把白扁豆磨成粉，加上一些其他健脾养胃的食材，比如山药，莲子，芡实，麦芽，山楂等，全部打成粉之后，加入小麦粉或是糯米粉，做成糕点。

所有的食材打粉后，加入适量糯米粉加温水，揉成面团，之后花型糕的模具刷一层油防粘，把面团放到模具里，压平，之后取出，放到蒸锅隔水蒸半小时，或是烤箱中烘烤熟即可。个人更喜欢蒸出来的糕，软和，烤制的糕点比较硬。

其中：

莲子：为清新平阳之用，帮助身体安定健润；

芡实：助肾转运多余水气，让体内不会淤积；

茯苓：先升而后降，能祛湿荡浊化痰兼宁心；

白扁豆：多用醒脾，让身体不会淤留水湿气；

最后山药、大枣：甘润补益令脾胃畅行其气；

每一块都是独立的小包装，干净卫生，开袋即食，想要随身携带也方便，而且是可以长期吃的哦，不会对身体产生负担，吃起来很清新，不像那种很滋腻油腻的糕点。

生姜健脾祛湿，驱邪扶正。当我们身体受寒时，比如被雨淋了，回家第一件事就是把姜糖水煮上，其实生姜不但能驱寒，还能祛湿，尤其擅长化脾胃中的湿气，能够补脾阳。

尤其现在的雨水多，湿气重，我们身体很容易受到湿邪寒邪的侵犯，以及再过不久后我们长期窝在空调房中，也会变相为身体增加湿气和寒气，这时候就得把姜准备好，起到抵御外邪，祛内湿的作用。

准备两块生姜，选嫩一点，吃起来口感更好，红糖和生姜的比例在1:2,可以一次多做点，晾干后密封起来，能吃很长一段时间。

全程小火慢慢煮，不断翻拌，等到红糖汁越来越浓稠，水分收干后，糖霜就会慢慢出来了，这时候可以把火关掉，用余温继续翻炒，等到姜片上挂满糖霜就可以了，晾凉后，找小的密封袋保存起来，平时放到包里，没事的时候嚼两片。

用的是铜陵的白姜为原料，白姜很嫩，汁水多，纤维少，而且辣味比起普通生姜更小，不呛口。用来炒姜片非常合适。

每一小包都是真空包装的，干净卫生，也便于携带，当成糖一样，含着或是细细咀嚼，这股温热的感觉能从嗓子一路暖到我们的胃里，像是万一被雨淋了，被空调吹伤风了，受寒拉肚子了，都可以随时随地嚼两片。

如果咱们对吃的东西不感兴趣，也可以通过泡脚的方式来帮助身体祛湿邪。尤其是体内不但有湿气，还有痰的朋友，一定要试试这个温胆汤泡脚，它可以对付我们体内顽固的痰湿。

准备茯苓30克，半夏6克，枳实6克，炙甘草6克，陈皮6克，竹茹6克。这些草本，加入适量的清水，大火煮开后，转小火煮半小时，就和我们平时煲汤一样。其实温胆汤在古代就是用来喝的，只不过很多人不喜欢喝这种汤汁子，所以就改成了泡脚。

如果懒得自己搭配，也可以试试这款配好的温胆汤泡脚包，所有的草本都被锉碎，泡的时候可以加速成分的释放，用无纺布袋子封住，这样就不会在煮的时候弄得哪里都是，清理起来也更方便。

竹茹是清热的，还有化痰的作用，也可以把我们体内的郁热给清一清。茯苓健脾祛湿，甘草健脾益气，而且甘草就像和事佬一样，让这些草本的作用能够融合在一起，共同发力。

这个方子，痰湿、湿热的人都适合，这些人最适合：

• 虚胖的胖子（痰湿的人，摸起来很肿）

• 心情不好的人（把气血打通，温通阳气，好心情如微微渗出的汗，慢慢就会感觉到变化）

• 有痘痘，满脸冒油的人。（温胆汤清热理气，湿热没有了，痘痘也自然消掉了）

• 泡完后饮用一杯热乎乎的白开水，还能加速体内的湿气毒素排出。在春分到小满的这60天中，帮助身体祛湿，防湿邪，体内环境越清爽，身体越舒畅。