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苹果和它是绝配,等于“止咳方”,润肺止咳,流感感冒远离你

餐饮美食佚名2024-03-26
已经到了春季的中期,3月到4月是一年的好时光,但是也会有雨水的来临,加上流感疾病高发,人的抵抗力很低,会导致气虚体弱,流感病毒会钻空子,入侵我们的身体。最近,朋友都感冒了,我们家老公也不幸中招,只能请假几天在家办公,照顾家里人的一日三餐,通过食疗方来调理,今天分享一款止咳甜汤——苹果菠萝银耳枸杞羹,小白都可以学会,喝起来特别甘甜,不懂吃可惜了。苹果和它是绝配,等于“止咳方”,润肺止咳,流感感冒远离你。

【苹果菠萝银耳枸杞羹的详细做法】

准备一些食材:选购新鲜菠萝一个(菠萝又叫作凤梨,是一种南方常见水果,果肉吃起来甜度较高,口感非常脆甜,生吃和煮熟吃都不错,改善咳嗽和预防感冒的情况),银耳一朵(银耳是一种白色的真菌,富含有多种营养物质,蛋白质和铁元素含量最高,银耳羹煮出来含有丰富的胶质,能够滋润我们的肌肤,补血养颜,女性朋友要经常吃它),枸杞子少许,冰糖少许,准备半个苹果(苹果四一种多功能的水果,富含多种微量元素,加热后食疗价值倍增),冷水少许,其他。

具体制作顺序:第一步:提前准备好菠萝,苹果,银耳和其他食材,先把苹果的果皮去掉,去掉苹果的果核,洗净切成若干小块,放在一边备用。

第二步:将菠萝的两头去掉,顺着外皮去掉果皮,用工具去掉一些小黑洞,反复清洗干净,切成若干小块。第三步:菠萝放在容器里,加上适量清水和食盐,原本菠萝口感会很涩,用盐水浸泡一会儿,让菠萝的口感会更好,吃起来更加甜美。第四步:将银耳放在容器中,加上适量冷水泡发,去掉根部的黄色部位,切碎成细段,控干水分备用。

第五步:枸杞子反复清洗干净,准备好一个炖锅,锅中加上适量清水,放入一些银耳大火炖煮,然后关火焖煮20分钟,让银耳的胶质都煮出来。

第六步:放入一些菠萝和苹果块,大火转小火炖煮,有条件可以放入红枣和百合,用勺子搅拌均匀,避免出现粘锅和糊锅的情况。第七步:放入一些老冰糖,继续炖煮10分钟,丢入一些枸杞子,焖煮几分钟就可以了,这款苹果菠萝银耳枸杞羹就制作完成了,食疗价值很高,甘甜滋补,感冒咳嗽远离你。

苹果菠萝银耳枸杞羹的烹饪小贴士:苹果菠萝银耳枸杞羹是一款色香味俱佳的甜品,其独特的口感和营养价值深受人们的喜爱。在烹饪这款美食时,有一些小贴士可以帮助你更好地掌握技巧,让羹品更加美味。首先,选材是关键。选择新鲜的苹果和菠萝,它们的果肉应该饱满且色泽鲜艳。银耳要选择干燥且无异味的,这样的银耳煮出来的羹品口感更加滑嫩。至于枸杞,选择粒大饱满、颜色鲜红的为佳。其次,烹饪过程中火候的控制也十分重要。先将银耳提前泡发,然后放入砂锅中用小火慢慢炖煮。这样可以充分释放出银耳的胶质,使羹品更加浓稠。苹果和菠萝则建议在银耳炖煮一段时间后加入,以免煮得过烂影响口感。

另外,甜度的控制也是这道菜的一大关键。苹果和菠萝本身就有一定的甜度,因此在加糖时要适量,避免过甜影响口感。如果喜欢更加清爽的口感,也可以考虑不加糖,让羹品的甜味完全来自食材本身。

最后,枸杞的加入时机也很讲究。建议在羹品即将出锅前加入,这样既能保留枸杞的营养成分,又能让它的味道更好地融入羹品中。

遵循这些小贴士,你一定能够烹饪出一款美味可口的苹果菠萝银耳枸杞羹。无论是作为甜品还是滋补品,它都能给你带来独特的味觉享受。不妨在周末的午后,尝试制作这款羹品,与家人朋友一起分享这份甜蜜与温馨吧!

网友们,你们是否掌握这款苹果菠萝银耳枸杞羹的烹饪技巧吗?(文中的配图都出自网络)