百科网

首页 > 更多栏目 > 养生保健

养生保健

春3月,这6种野菜别错过,清热化痰,排出体内毒素!错过等一年

养生保健佚名2024-03-16

这段期间,我们要规律饮食,保证咱们身体气血充足,适当运动,加速身体的代谢,养生讲究的是顺势而为,在春天,我们就要顺应这股春生之气,帮助身体排毒,而春季的一些野菜,其实也很适合帮身体清热排浊。

第一种:荠菜

而且荠菜荤素皆宜,做馅儿十分不错,它性凉味甘,健脾利水,又清肠道,很适合爱吃肉的人来吃,肠道干净,我们的皮肤,气血才会好,特别是咱们食荤者,又不爱运动的人,自身肠道的清洁能力是比较弱的,不妨趁着春天吃上一些荠菜。

荠菜适量、盐卤豆腐适量、蒜适量、淀粉适量、油适量、盐适量。

第二种:春笋

春笋中含有较多不溶性的粗纤维素,会刺激肠道蠕动,故而也有清肠效果。而且春笋的脂肪含量低,含有大量钾元素,对于降低体内多余脂肪,化痰化瘀也有帮助,还能保护我们的心脏。

腌笃鲜做法:春笋、咸肉、猪小排、千张结、小葱、生姜、黄酒。

第三种:蕨菜

选蕨菜时候要选叶子卷曲状的,会比较鲜嫩,如果叶子舒展开那就代表老了,口感就会打折扣哦。

水烧开放入蕨菜,焯水30秒捞出,用凉水浸泡,泡好的蕨菜切成段,大蒜切片,放入姜片,五花肉,料酒冷水下锅,大火煮沸,转中火煮半小时,捞出晾凉切薄片。

第四种:马兰头

而且马兰头富含多种矿物质,保护心血管,还能清热利湿,清人袁枚的《随园食单》中也写道:“马兰头摘取嫩者,醋和笋拌食,油腻后食之,可以醒脾。”

凉拌马兰头:马兰头、豆干、食盐、食用油、白糖、香油。

煮熟的马兰头和豆干都切成碎末,准备一个大盆,盆中加入切碎的马兰头和豆干,再加入适量的蒜末增香,开始调味,少许食盐、鸡精、白糖提鲜、香油,翻拌均匀即可。

鱼腥草就是折耳根,堪称是天然的抗生素,这种野菜是很多人的心头好,春季各种病毒细菌都活跃起来了,这鱼腥草可能帮我们解决不少麻烦。《本草纲目》记载它:“其叶腥气,故俗称鱼腥草。”

很多人春季都容易咳嗽,肝火旺,喉咙总是发紧不舒服,分享2个鱼腥草的食方,止咳化痰,润肺去燥。

准备鱼腥草,海底椰,带皮雪梨,红枣。

2.鱼腥草百合煲猪肺汤

鱼腥草和百合洗净,煮沸的气管口对准水龙头灌水,反复挤洗,洗去血水和杂质,切成小块,放入锅中煮熟焯水,挤干其中水分,最后切片备用。

鱼腥草因为有一股特殊的味道,像鱼腥一样,很多人都觉得难吃,吃不惯,咱们吃不惯鱼腥草,又想清肺降火,化痰止咳的朋友,或是一些老烟民想要护嗓清肺,也可以试试用柠檬百合煮成膏来泡水喝,味道酸甜,大部分人都喜欢这个味道。

柠檬泡到盐水里去搓洗,多洗几遍,再浸泡个十几分钟,之后用厨房纸擦干表面即可。柠檬切片,去掉头尾,切成均匀的柠檬片,把柠檬籽剔除,不然苦涩。电饭煲底部放一些冰糖,上面铺一层柠檬片,再铺一层百合(陈皮),如此反复这样去铺,最后一层再放上冰糖。按煲汤的选项即可,煮熟后不要立马开盖,最好焖一晚上,第二天起床就可以了。

懒得自己做,我们也为大家准备了一款现成的柠檬百合膏,开盖即食,一罐能吃上一个月,同样是无添加的哦,没有防腐剂,配料干净简单,只有柠檬,百合,橘皮,冰糖和蜂蜜,制作工序也比我们自己做复杂很多。

百合用的也是口感好,营养高的兰州百合,不苦涩,有股甘甜的味道,都是鲜百合熬制的,全程手工制作,柠檬的酸,百合的甘甜,陈皮的芳香加上蜂蜜冰糖中和酸味,闻着有浓郁的果香,久熬后,百合大多已经熬煮化掉了,膏很浓稠,浓郁拉丝。

平时直接用温水泡着喝,每次1~2勺。咱们咳嗽有痰,皮肤油腻,肺部嗓子不爽利的,以及老烟枪们,都可以准备一两罐,每天喝上一些,这个膏老幼皆宜哦。

蒲公英在春季里能给人一股清新的力量,它能清热解毒,很适合我们肝火旺,脾气急躁,目赤肿痛的,常见的就是蒲公英和菊花一起泡水喝。
(www.ws46.coM)

蒲公英吃起来会有一股苦味,和其他食材搭配吃最好,既能减少它的寒凉性,又能中和这股苦涩味道。

平底锅刷薄油,贴入玉米饼子,煎至两面金黄即可。

没有防腐剂,不含香精素色,地地道道的营养小零食,这样搭配也不用担心,九蒸九晒,研磨破壁,把食材中的营养全面激发出来,融入这一小块糕点之中,低温烘焙,更好保留食材的营养不被高温所破坏。

上面这些春季生长的野菜,在春天3个月里,千万别错过哦。