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养生保健

春天每天早起吃它,排出体内寒湿!尤其脾胃虚寒的人!

养生保健佚名2024-03-14

但吃姜也是有讲究的,经常做菜的人都知道,姜分为干姜和生姜,虽然同为姜,但功能作用略有不同,吃错也是一件麻烦事儿。

  • 我们平时做菜放的一般都是生姜,这些嫩姜是从老姜身上新长出来的,老姜就是也被叫做母姜,也就是姜的妈妈,母姜晒干了就是干姜。打个比方,如果嫩姜是十五六岁的小姑娘,性格火辣,喜欢到处跑;那么母姜就是四五十岁的老母亲,性格沉稳,就安静的在一处发光发热,如果把母姜晒成了干姜,那么它温热的能力会进一步增强,行散的能力会进一步被削弱。

    行散效果:生姜>老姜>干姜(老姜晒干后)

    一般突然受寒着凉时,要选择生姜,将寒气发散出来,像淋了雨一般都是喝个姜汤,汗发出来就好了,而且还能和中降逆,比如想呕吐时,可以用生姜捣点水,弄成姜汁喝,脾胃虚寒的话,受凉闹肚子,也多用生姜来中和,就像我们平时吃螃蟹,都会切点生姜末放进去。

    从味道和口感来说,老姜更辣,晒干后的老姜更是辣性十足,正所谓,姜还是老的辣!生姜的口感辣度相对小,更受大众接受。

    国医张锡纯的“姜方”

讲的是有一位老妇人,经常觉得气短,吃不下饭,找了很多人看都看不好,很快就奄奄一息了,家人都以为没得救了,恰好遇到张锡纯在邻村给人瞧,就请来了家中,张锡纯询问之后,知道老太太是胃口有东西堵着,气难上达。

这个主要是针对心肺阳虚,体内湿气重导致气机不畅,脾胃不运化食物,像胸闷气短,有痰,身体内郁热,耳聋等。

脾不统血,鼻血便血——干姜

脾主统血,如果脾气太虚,固不住血,那我们就会流鼻血、便血,这时候就适合用干姜,脾喜热厌寒,干姜可以从内里温暖我们的脾,脾暖起来,统血的能力上来了,那么血自然就会止住。

方法:鲜姜自然汁一斤,明亮水胶120克。将这俩熬成稀膏,摊于布上,贴疼痛的地方,旬日一换。张锡纯认为,鲜姜辛辣开通,热而能散,故能温暖肌肉,深透筋骨,以除其凝寒痼冷,而涣然若冰释也。用水胶者,借其粘滞之力,然后可熬之成膏也。

姜的妙用

后来认识了位对养生很有研究的老师,他建议我平时多吃吃姜,因为体内的寒气重,身体也堵,又贪凉。所以寒气从体表进去的多,内里也进去的多,但是我不喜欢姜的味道,感觉很辣,吃完之后嗓子被刺激的不舒服,生姜都吃不进去就别说让我再吃干姜老姜了,于是便问他有没有别的法子,他就跟我推荐了个姜的新吃法。

更重要的是,红糖味甘,甘味入脾,我们吃姜最重要的一个原因就是要把脾胃温养好,红糖姜片的搭配可谓是再适合不过了。

另外一种情况,就是受寒。户外汗淋淋的突然跑到空调房里,或者下午淋湿了没及时换衣服,回家嚼1片红糖姜片,微微出点汗,这样寒气就赶跑了。

也有朋友会问,小孩子能吃红糖姜片吗?小孩子是纯阳之体,通常用不着刻意去温阳。但也有不少孩子从小爱吃冷饮冰糕,把脾胃伤得不像话,出现挑食,胃口不好,吃一点点就饱但又很快会饿,而且瘦弱、脸色发白,老喊肚子疼。如果孩子是这样的情况,那也可以每天喝少许红糖姜片调治。

跟市面上的姜相比,另一大特色是它的工艺。制药工艺制作姜,不辣少渣,瞬间融化,也便于身体吸收。

路老已过百岁,他坚持吃了40多年的姜,他曾说:“每天进餐的时候吃两三片醋泡姜。姜中含有姜辣素,有健胃作用,能促进胆汁分泌,有助消化。先圣孔子有句话:不撤姜食,孔子活了73岁,在那个年代绝对是长寿了,我想与他“不撤姜食”的饮食习惯有关。”

抱着试一试的态度,就尝了两片,虽然姜的味道依旧不小,但相对来说,没有直接吃那么辛辣,在可以接受的范围内,老师还说,我们平时说的男性阳气不足,其实都是属于肝阳不足。这时,如果直接补肝阳,就会上火,根本补不进去。而姜是升阳的,醋又是收敛的,吃一点醋泡姜,就可以一下补在肝上,既升阳气,又疏发肝气。而且这个方法还不会把阳气过多地耗散在脾胃上。因为人吃完姜后会微微出汗,多余的阳气是随着汗发出来的,这等于说这些能量在肝里就都给补上了,一点都不浪费。

材料准备:姜、醋、冰糖、玻璃瓶。

1.嫩姜不用去皮,但怕农药残留,一定要用盐泡洗干净晾干,然后切片,切薄一点。

食用方法:

老师提醒我,姜一定要选仔姜或嫩姜,这样口感好,渣少,辣味没有那么重。很多人把仔姜和生姜弄混了,仔姜属于生姜的一种,是取姜根茎末梢处的嫩芽,而生姜则包括姜这种植物的所有根茎,所以仔姜是最嫩的,口感鲜嫩,辣味很淡,特别是在腌制以后,辣味几乎能全部消失,很适合生吃。

好吃的姜,是能让不喜欢吃姜的人,也爱上了吃姜,并且在身体里默默发挥作用。

无添加:酸是养肝的,如果又吃了很多添加剂,需要用肝来代谢,肝反而受累,得不偿失。

铜陵白姜:系铜陵“八宝”之一,多年生草本植物,一年生栽培作物。 铜陵生姜经安徽省农科院园艺所科学鉴定,属白姜,排姜类型。鲜姜皮为白略呈黄色,姜块成佛手状,瓣粗肥厚。姜指饱满,色白鲜嫩汁多,味辣而不呛口。铜陵生姜以“块大皮薄,汁多渣少,肉质脆嫩,香味浓郁”等特色而久负盛名。

·脾胃虚寒

·特别容易感冒

·受凉胃痛
(www.ws46.com)

·寒湿之人(有白苔重的人,吃了醋泡姜,舌苔变得史无前例的干净)

总结就是:生姜,发散为主,散寒,行气,着凉,淋雨,止呕吐,开空调开的多了四肢麻木,那就选生姜;干姜,重在温煦,长期吃寒凉饮食的,导致脾胃身体内寒湿过重,以及自身阳气不足时,那就吃红糖姜片。

那么贪凉嘴馋又怕热,不习惯吃姜的朋友要怎么办呢?

而这种姜丸就特别合适了,去哪里都能带着,小小一包也不占地方,虽然它的姜味很足,因为配料只有干姜和清水,用的还是姜味十足的云南小黄姜制成,但是它的颗粒很小,一颗颗的,用水送服就可以了,直接咽到肚子里,保护我们的脾胃。

一盒里面都是这样的小包装,透明密封包装,一袋里有十几颗,刚好满足我们一天的吃姜量,用的是小黄姜晒干,炒熟,再低温烘焙,打成细腻的姜粉,与清水混合,制成一颗颗小丸子,姜味十足。

除此以外不含添加剂防腐剂,也不含糖,不能吃甜的朋友也可以放心食用哦,一天吃上一包就够用啦,也不要多吃。这样即使我们突然想吃雪糕和冷饮,还能帮身体补救一下