餐饮美食

入夏后，建议要多喝这汤，简单易学，营养全面，孩子大人都爱吃

餐饮美食佚名2024-06-09

转眼时间，就已经来到了六月份，自己又长大一岁，证明家里的孩子也长大一岁，孩子明年就要面临中考了，岁月不饶人，自己也越来越苍老了。面对年纪的增长，孩子也会随着增长，孩子的发育很关键，如果每天吃学校的饭菜，营养肯定跟不上，平常会多给孩子吃肉类，豆类和鸡蛋等食材。刚好是周末和小长假，上超市购买一大块牛肉，一小块豆腐，准备搭配娃娃菜制作一道美味的菜肴——娃娃菜牛肉豆腐汤，简单易学，小白都可以学会，赶快学起来吧。入夏后，建议要多喝这汤，简单易学，营养全面，孩子大人都爱吃。

【娃娃菜牛肉豆腐汤的具体做法】

食材清单：选购新鲜娃娃菜一颗（娃娃菜是一种口感清甜的蔬菜，非常受年轻人的喜欢，膳食纤维含量高，富含大量的水分和维生素，能够促进肠道的蠕动，起到刮油清肠的目的，可以凉拌，素炒或煮汤），选购新鲜牛肉里脊320克左右（牛肉里脊是牛肉身上的部位之一，肉质非常鲜嫩，口感特别好，能够做成各种美食），若干个大蒜头，几片生姜，一勺辣椒面，少许生抽，半勺蚝油，一勺玉米淀粉，食用油少许，清水少许，新鲜嫩豆腐一小块（豆腐是常见的豆制品，嫩豆腐的口感嫩滑，适合用来煮汤，为家里人补充营养），冷水少许，食盐和其他佐料，几根香菜，其他。

详细制作顺序：第一步：提前准备好娃娃菜，牛肉里脊和豆腐等食材，先把生姜切碎成细末，大蒜去皮切碎成蒜末，香菜洗净切成小段，备用。第二步：买回来的嫩豆腐用水泡一泡，然后冲洗掉表面的豆腥味，改刀切成若干小块，放在碗中备用。第三步：将牛肉里脊洗干净，去掉多余的部位，逆着纹路切成薄片，用手不停地摔打，或者用擀面杖敲打，这样让牛肉更有弹性。