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入夏后,建议要多喝这汤,简单易学,营养全面,孩子大人都爱吃

餐饮美食佚名2024-06-09
转眼时间,就已经来到了六月份,自己又长大一岁,证明家里的孩子也长大一岁,孩子明年就要面临中考了,岁月不饶人,自己也越来越苍老了。面对年纪的增长,孩子也会随着增长,孩子的发育很关键,如果每天吃学校的饭菜,营养肯定跟不上,平常会多给孩子吃肉类,豆类和鸡蛋等食材。刚好是周末和小长假,上超市购买一大块牛肉,一小块豆腐,准备搭配娃娃菜制作一道美味的菜肴——娃娃菜牛肉豆腐汤,简单易学,小白都可以学会,赶快学起来吧。入夏后,建议要多喝这汤,简单易学,营养全面,孩子大人都爱吃。

【娃娃菜牛肉豆腐汤的具体做法】

食材清单:选购新鲜娃娃菜一颗(娃娃菜是一种口感清甜的蔬菜,非常受年轻人的喜欢,膳食纤维含量高,富含大量的水分和维生素,能够促进肠道的蠕动,起到刮油清肠的目的,可以凉拌,素炒或煮汤),选购新鲜牛肉里脊320克左右(牛肉里脊是牛肉身上的部位之一,肉质非常鲜嫩,口感特别好,能够做成各种美食),若干个大蒜头,几片生姜,一勺辣椒面,少许生抽,半勺蚝油,一勺玉米淀粉,食用油少许,清水少许,新鲜嫩豆腐一小块(豆腐是常见的豆制品,嫩豆腐的口感嫩滑,适合用来煮汤,为家里人补充营养),冷水少许,食盐和其他佐料,几根香菜,其他。

详细制作顺序:第一步:提前准备好娃娃菜,牛肉里脊和豆腐等食材,先把生姜切碎成细末,大蒜去皮切碎成蒜末,香菜洗净切成小段,备用。第二步:买回来的嫩豆腐用水泡一泡,然后冲洗掉表面的豆腥味,改刀切成若干小块,放在碗中备用。第三步:将牛肉里脊洗干净,去掉多余的部位,逆着纹路切成薄片,用手不停地摔打,或者用擀面杖敲打,这样让牛肉更有弹性。

第四步:牛肉片放在大一些的器皿里,加上少许生抽和蚝油,加上一勺淀粉,加上食盐半勺,加上葱姜水少许,滴入一些辅食油,用手抓拌均匀,腌制10分钟以上。

第五步:将锅底提前烧热,加上食用油烧热,加上蒜末和葱白,加上一勺辣椒面,快速煸炒一会儿。

第六步:加上一碗半清水煮开,分别下入豆腐和娃娃菜,稍微煮几分钟,下入腌制入味的牛肉,让牛肉煮至变色。

第七步:加上一勺生抽,加上胡椒粉,食盐和其他调味品,撒上葱花点缀,丢入一些香菜,关火盛出,这道娃娃菜牛肉豆腐汤就制作完成了,老少皆宜。

娃娃菜牛肉豆腐汤是一款特别美味的菜肴,选用娃娃菜,豆腐和牛肉制作完成,汤汁非常浓郁,食材的营养都包含在里面,钙质和蛋白质很丰富,喝起来也不会腻,每天吃都不会腻。


(www.ws46.Com)

小伙伴们,你们是否吃过这道娃娃菜牛肉豆腐汤呢?(文中的配图全部出自网络)
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