教你快速做五香火烧,皮脆瓤软直掉渣,火烧饼吃起来香、脆、酥、软,其特点皮薄馅嫩,普通面粉、小苏打、盐、温水、玉米油具体做法：完全搅拌均匀之后,把水和面粉充分的搅匀之后,我们放上10g的玉米油,揉面的时候我们可以采用边饧边揉的方式,2.面团快饧好的时候我们在案板上抹点油,处理面团的时候直接按扁,然后擀成薄的饼皮。3.擀好之后我们在表面抹上油酥,油酥面抹匀之后我们开始叠起来。...
柔软劲道不发硬,比如说烙饼丝。今天我们就来烙饼丝。普通面粉、盐、开水、凉水、玉米油具体做法：1.普通面粉放上400g,放上一勺盐可以增加面粉的筋性,和面的时候我们先倒上110g的开水,我们放上15g的玉米油,把面团揉到匀称光滑的状态,这时候取出来一定不要再揉了,直接搓成长条状,再切成小面剂。直接撒一些干粉防粘,这次擀的饼皮不需要太薄,4.擀完之后在表面刷一些食用油。这样受热会更均匀。...
麻酱烧饼教你这样做,芝麻酱为馅。清香扑鼻的麻酱烧饼一直是很多人的最爱,今天我们就来分享一个老北京风味的麻酱烧饼。普通面粉、酵母粉、小苏打、温水、玉米油、芝麻酱、香油、盐、老抽、白芝麻具体做法：普通面粉我们放上380g,酵母粉放上2g,再放2g小苏打,我们放上40g的玉米油,我们简单的揉成光滑的面团就可以了,芝麻酱里面加上香油,简单的卸开之后我们加食盐调味,再放一点点面粉,我们这个馅料就调好了。...
春天蒸馒头,馒头吃起来蓬松柔软,其实蒸馒头的做法很简单,就是有很多朋友做的口感很差劲,普通面粉、食用油、酵母粉、温水具体做法：1.和面机里面放上175g的温水,普通面粉放上350g,然后再放上一勺的食用油,最后放4g的酵母粉。2.和面机已经把面团揉的非常匀称了,3.处理小面剂的时候先简单的揉匀,擀成长方形的饼皮。4.表面稍微的抹一点油用来防粘,再用刀切成长条。5.把这些长条分成两份都摞起来。...
红薯这样做实在太香了,糖不甩是道美味的广式传统小吃,糖不甩的做法其实就和汤圆那样,煮熟的糯米团子加上糖浆、花生等拌着吃的,今天我们就用红薯和糯米粉来制作糖不甩,有位同事曾说最想吃的是她妈妈做的糖不甩,红薯、糯米粉、清水、红糖、白芝麻具体做法：做成好吃的糖不甩。2.红薯切好之后直接放在蒸屉里面,这个地瓜是已经非常软糯的状态了。打成泥之后我们开始少量多次的加糯米粉,糯米粉用水磨的比较好,...
萝卜丸子好吃有秘诀,煎萝卜饼,今天就给大家分享一个萝卜丸子的做法,鲜嫩又入味。萝卜、盐、十三香、普通面粉、淀粉、菜籽油具体做法：1.先把萝卜头部去掉,2.萝卜丝擦好之后放上一大勺的食盐,充分的搅匀之后我们腌上15分钟。能看出来萝卜已经被杀出来特别多的水分。4.把萝卜丝倒进纱布里面,尽量挤干水分。5.萝卜丝挤干水分之后再用刀剁碎一些。搅拌成粘稠的状态之后我们少量多次的加面粉,...
手不沾面烙发面饼,我呢是一天三顿一顿少了面食就感觉没吃饭一样,偶尔家里煮米饭,还要再吃两口馒头或饼子,发面的馒头饼子包子等松软易消化,或工作太忙下班时间不想费太多精力做面食,经常会收到私信让分享一些简单快速手不沾面的做法,今天我们就来做不需要揉面的发面大饼。普通面粉、酵母粉、白糖、温水、葱花、盐、食用油具体做法：酵母粉我们放上5g,白糖放10g来增加酵母发酵的速度,烙这个饼不需要揉面,...
天凉多吃山药,山药是健脾养胃非常棒的食物,山药我都喜欢用来炒着吃,脆点的炒着口感不错,粉的其实应该用来炖汤,今天我们就给大家分享一个山药的新吃法。山药、白糖、牛奶、糯米粉、开水、红糖、清水、白芝麻具体做法：1.处理山药之前我们最好戴上一个手套,然后把山药削皮,2.山药切好之后直接放在蒸屉里,把山药捣成泥之后,搅拌均匀再添加糯米粉,在掌心先反复的抓到湿润的状态,等糯米圆子煮到全部浮起来,...
豆沙夹心花卷,比蒸馒头还简单。红豆沙做面点是很好的配料,差别在于妈妈用的是玉米面做夹心,我选用了红豆沙做配料,今天我们就把这道夹心豆沙花卷的制作方法分享给大家。清水、玉米油、白糖、酵母粉、普通面粉、豆沙馅具体做法：白糖放上20g,最后的时候再放上400g的面粉,2.和面机揉的面已经非常匀称了,搓成长条后切成小面剂。案板上撒些干面粉,把小面剂稍微揉匀后擀成长方形面片。4.擀成长方形的面片之后,...
红糖发糕的做法,比蜂窝蛋糕还好吃。发糕我相信很多人都吃过,有我们常见的糯米发糕、红糖发糕、红枣发糕等等,特别是其中的红糖发糕,而且整体的出锅颜色也是十分的诱人。今天我们就来做红糖发糕。普通面粉、红糖、酵母粉、温水、食用油、红枣具体做法：1.普通面粉放160g,这里酵母粉一定要用耐高糖的,和面的时候我们直接用120毫升温水,搅拌面糊的时间尽量长一点,我们在里面刷上油防粘,然后把面糊倒进去。...
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