癌细胞是喜欢“糖”还是“蛋白质”？研究结果公布真相，提早警惕

现在癌症的发病率越来越高，很多人都希望能够提前预防癌症，网上有谣言，说断糖能够饿死癌细胞，有人在做了胃癌手术之后，就下定决心严格禁糖。

生活当中的糖包含很多种，除了我们所说的白糖，红糖糖果之外，像碳水化合物当中也含有糖，所以有一些人连馒头、米饭都不敢吃了，就怕自己吃太好，给癌细胞提供了营养，但是很多人使用这种方法没有抑制癌症，反而把自己吃进了医院，大多是因为严重营养不良。

糖是人体的能量主要来源之一，正常的细胞生长也需要糖的支持，如果想要通过限制糖来抗癌的话，有一些异想天开了。

癌细胞是喜欢“糖”还是“蛋白质”？研究结果公布真相，提早警惕

其实在著名的医学杂志《自然》里，曾经发表过一项研究，有关科学家通过6种不同的肿瘤模型，模拟了身体环境对于营养物质的摄取变化。

有研究人员发现，在癌细胞的周围，葡萄糖的消耗速度是比较快的，吸收葡萄糖是进入肿瘤内部的免疫细胞主要是为了杀死癌细胞，以此来获取能量。

癌细胞摄取的是一种叫谷氨酰胺的蛋白质小分子氨基酸，通过摄取足量的蛋白质物质，癌细胞能够保持自身的机能，能够有效抑制内部免疫细胞的糖分代谢，以此来阻碍免疫功能的运转进行。

所以癌细胞在身体当中会通过摄取大量蛋白质的形式，来避免免疫细胞识别杀死自己，这样就可以切断免疫细胞糖分代谢的途径，避免个人的身体健康。

所以很多人都觉得癌细胞是喜欢蛋白质的，在平时少吃富含蛋白质的食物，能够抑制癌细胞的生长，其实这种思想是错误的。

因为我们机体的运转是离不开蛋白质的，如果蛋白质摄入不足，身体的抵抗力和免疫力就会下降，这个时候癌细胞更会在身体当中猖獗。

预防癌症，真正要少吃的是这些食物

咸鱼

咸鱼会产生二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸铵，如果一个人从出生到10岁就经常吃咸鱼，那么将来患鼻咽癌的可能性比不吃咸鱼的人大30~40倍。

其实除了咸鱼之外，各种加工类的肉食也含有较多的亚硝胺类的致癌物质，比如腊肠，火腿，熏肉等。

烧烤食物

现在的烧烤是比较受大众欢迎的，比如烤羊肉串，烤猪肉串等等都深受大众的欢迎，但是烧烤类的食物虽然吃起来比较美味，对身体的危害是非常大的。

烧烤的过程当中会产生致癌物质苯并芘，而且还会产生多环芳烃类物质，这些物质就容易激活癌细胞。

霉变食物

在平时食物如果储存不当的话，很容易出现发霉变质的现象，如果食物发霉之后就会产生黄曲霉毒素，黄曲霉毒素是一种毒性特别强的物质，人体摄入一点就可能会诱发癌细胞对于肝脏肠胃的损伤都是非常严重的，会增加患上肝癌和肠胃癌的风险。

在平时大家一定要将这种霉变的食物及时丢掉，即使剩下的部位没有出现发霉的现象，其实也早已经被黄曲霉毒素感染要全部丢掉。

油炸食品

煎炸过的食物很容易产生致癌物质多环芳烃，咖啡豆烧焦之后苯并芘的含量会增加20倍，油条，油饼，臭豆腐等等，都是使用重复多次的油，高温下会产生一种致癌分解物，所以油炸类的食物大家在平时最好少吃。

平时应该如何合理补充蛋白质？

1、对于不太运动的人来说，每天每千克体重摄入0.8克蛋白质就够了。

2、每天喝200毫升的豆浆，那么就可以得到8.8克消化率很高的蛋白质。

3、鸡肉比畜肉更鲜嫩，而且也比较容易消化，鱼肉的肌纤维比较短，水分较多，脂肪含量比较少，肉质细嫩，消化率高达95%以上，所以在平时可以多吃鱼肉和鸡肉。