明日大寒：多吃3个食物，脾肾能量恢复了大半

大寒！24节气，始于立春，终于大寒，周而复始，循环往复。大寒既是春生之前最关键的积累期，也是季节交替的节点！

节，也被称为“劫”，是一个动荡的气运交接点，养生要调整日常生活、饮食起居，来顺应节气的变化！大寒节气，我们要重 点养护肾和脾，多做脾肾喜欢的事情，少伤害它们！

宜：陈皮水，温养脾胃，饮食清淡

忌：肥甘厚味、生冷寒凉、吃撑

进入冬天最后一个节气：大寒，也是养脾最好的时机，这段时间脾的功能最为旺盛。

《黄帝内经》中说：「脾者土也，治中 央，常以四时长四脏，各十八日寄治，不得独主于时也。」

土地是生命的根，能滋养万物，而脾胃就是我们身体的土地，它是五脏的中 心，把吃进去的饮食运化成营养，一年四季供养着肝心肺肾。

但没有一个季节是完 全属于它的，每个季节的最后十八天，由脾来主事，参与到季节的转换中来。

这段时间，临近小年、大年，如果饮食不注意，很容易损伤脾胃，尽量少吃生冷寒凉的东西，比如水果、沙拉、冷饮、冰激凌、酸奶、凉水等，脾胃最喜欢温暖软和的东西！

过年期间，好吃的更多，再好吃的东西，吃饱了就不要吃了；《素问·痹论》说："饮食自倍，肠胃乃伤。"

肥甘厚味之食也要适当控制，比如肥腻、油腻、甜腻、重口味的东西，吃多了会滋生痰湿，让你嘴里黏腻、舌苔厚腻、痰多、口臭、肚子胀气、胃口不好、大便粘马桶、身体沉重、长胖......

这段时间经常用陈皮、山楂、五指毛桃、莲子、白扁豆、茯苓、薏苡仁、芡实、怀山药等煮水喝、煮粥煲汤，帮你健脾胃，祛湿化痰。

我特别喜欢陈皮，它有一种独特的辛香味，破滞气的力量很足，能把郁滞的肝胆、脾胃之气疏通，唤醒被痰湿困住的脾胃；

陈皮是温性的，又擅长燥湿化痰，就像烘干机一样把水湿烘干，再通过理 气的本事，把身体的死水变成活水，把身体里的痰浊排掉。

陈皮跟各种食材都百搭，吃多了煮点陈皮山楂水；受寒了吃了生冷寒凉的东西，煮点生姜陈皮水；内热重的时候，煮陈皮普洱茶，这些都是我的日常用法，简单方便。

建议用新会陈皮，清代名医叶天士所开的“二陈汤”中特别写明“新会陈皮”，年份越长，香味越浓厚，药 效越好。

好的陈皮表面干燥清脆，皮油胞透亮，纹理清晰，煮出来的汤是清澈，喝起来是清香带辛味，味道厚重，嘴里有回甘的，而且比较耐煮，一片好的陈皮可以煮一天。

不想费心选择的话，我们的中医老师已经帮你挑好了：新会5年陈皮品鉴版，地道的新会陈皮，古法开皮，人工晾晒，自然陈化，历时5年沉淀而得，没有任 何添加剂，可以放心喝！

宜：晒太阳、艾灸

忌：受寒、久坐、情绪不好

大寒节气，天寒地冻，我们的身体也犹如江河结冰般，血液流速变缓，如果风寒入侵身体，不仅伤阳气，还会引起血瘀，因为血遇寒则凝。

多关注天气预报，尤其注意头、脖子、脚的保暖，避免受寒；南方白天温度高，早晚比较冷，要及时穿脱衣物；

晚上泡泡脚，把身体里的寒湿赶出去；出太阳的日子晒后背，有时间的时候多艾灸！

如果艾灸不方便，可以用肚脐贴代替而这三味都是偏温热疏通的，艾叶苦辛，生温熟热，为纯阳之性，通十二经；

桂圆肉主要是调和这两味的作用，益气血，健脾胃，身体乏力虚弱者，适用。

这个肚脐灸的制作很简单，桂圆肉、花椒、艾绒按 2:1:1 比例，也可以按照这个剂量。这些都打碎后捏成球，睡觉前塞进肚脐里，用医用贴或者保鲜膜封住即可。

每一颗都用蜡纸包好，密封在玻璃罐中，用的时候拿出来一塞即可，非常方便。

身体特别虚的，用三天停一天，给我们身体一个缓冲，渐渐地瘀堵的地方被疏通了，身体都很舒畅，疲惫感乏力感，都会随着这些瘀堵，一起被清出去。

吃生冷的食物容易拉肚子，腹痛；

怕冷，经常手脚发凉；

脸部、头发爱出油，痰湿重；

体内湿气重；

有一种黑色食物，是我家里人的最爱，一般都拿来拌饭吃：黑豆。它既是药 物，又食物，被道家誉为“仙人余粮”，是《神农本草经》里的上品！

黑豆性平和，方便搭配，打豆浆，煮粥煲汤时直接放一些就可以。

与肉类相比，黑豆的蛋白质含量也毫不逊色，反而要更胜一筹。黑豆的蛋白质含量是鸡蛋的3倍，更是牛奶的12倍，因此又被誉为“植物蛋白肉”。

《沈氏女科辑要笺正》里说：“黑豆专补肝肾真阴，是养阴无上妙药。”

肾精足了，肝血也会充盈，眼睛自然好，对头发也好呢，肾其华在发，发为血之余，养马的人最知道黑豆养发的厉害了，养马的人会给马喂黑豆，吃了黑豆的马鬃毛特别油亮乌黑，也特别茂密。

醋泡黑豆怎么做？

做法：

2、锅烧热，不加油，直接倒入黑豆，用小火炒约15分钟左右，等黑豆皮迸开，炒出一股豆子的焦香就可以了，注意火不要大，不然很容易炒糊。

4、密封起来，在阴凉处腌制7天后便可食用。

这个产品，比大部分的制作都有耐心，也更用心。