常喝2类水，或是在喂“癌细胞”吗？不是千滚水，也不是隔夜水

水是生命之源，我们一个成年人每天水的摄入量应该维持在2000~2500毫升左右，水可以帮助稀释血液，也可以促进血液循环，促进新陈代谢，更有利于身体健康。

不过喝水也是非常讲究的，现在可供我们选择的水的种类非常多，除了白开水之外，比如茶水，各种饮料，即便是白开水也有很多说法，比如隔夜水、千滚水等等。

前段时间在网上一直流传着这样一种说法，水也是有保质期的，如果超过了16个小时再喝，这样的水很容易致癌，这种说法到底有没有科学依据呢？

01水超过了16个小时就容易致癌？

瓶装的水会过期，其实并不是真正的过期，实际上有时候过期的瓶装水也比河流水更加干净，但是瓶装水更容易受到污染，因为瓶装水是在一个密闭的系统当中，瓶中水的数量比较少，稍微有微生物进来就容易导致瓶中的水遭到污染。

尤其是如果我们喝了几口，没有拧紧瓶盖，空气当中的微生物就容易进入瓶子当中，这样就会污染瓶子当中的水资源，从健康的角度考虑，最好要喝干净的水，时间太久的水可能滋生了大量的细菌，是不建议喝的。

如果是密封的水放置时间久了也是没有问题的，所以对于瓶装的水是否有保质期，这种说法不能一概而乱，没有开封的水一般是没有保质期的，开封之后就要尽快喝完，当然即便没有开封，也不是无限期的放置，时间久了也可能会发生变质，但是这只是受到了微生物的污染，并不会有致癌的风险。

02千滚水、隔夜水会致癌吗？

现在很多老年人特别注重养生，而且老年人常常劝年轻人隔夜的水是不能喝的，千滚水也就是反复烧开的，水也不能喝，这样会增加致癌风险，这种说法到底有没有科学依据？

其实之所以会有这样的说法，主要是说隔夜水和千滚水当中含有大量的亚硝酸盐。

我们所使用的水是自来水公司提供的，自来水公司是将水进行了消毒处理的最常见的消毒工具就是亚硝酸盐，一般自来水当中含有的亚硝酸盐含量是0.007毫克，废水经过反复烧开之后，亚硝酸盐的含量会随着时间不断增加，有研究发现水反复烧沸到300次以上，才可以产生对人体带来的致癌物质。

在我们日常生活当中，很少有人会将水反复烧开，即便是反复烧开也不可能会达到这种次数，所以千滚水一般是不会给身体带来任何危害的。