不能和芹菜一起吃的食物，一定要注意，别不听劝

芹菜被称之为“蔬菜皇后”，又被称之为“药芹”，因为芹菜当中含有丰富的钾元素，可以帮助稳定血压，被称之为“天然降血压药”。

芹菜当中含有丰富的蛋白质，碳水化合物，胡萝卜素， B族维生素，钙、磷、铁、钠等微量元素，同时芹菜当中的维生素c可以降低身体当中的胆固醇，预防癌症，而且多吃芹菜还能够缓解关节炎疼痛，也能达到排毒养颜的效果。

01芹菜的营养价值

芹菜当中含有20多种营养元素，蛋白质和磷的含量是甜瓜的两倍，铁的含量是西红柿的20倍。

100克芹菜含水分94克，蛋白质2.2克，脂肪0.3克，碳水化合物1.9克，粗纤维0.6克，灰分1克，胡萝卜素0.11毫克，维生素B10.03毫克，维生素B20.04毫克，尼克酸0.3毫克，维生素C6毫克。

钙160毫克，磷61毫克，铁8.5毫克，钾163毫克，钠328毫克，镁31.2毫克，氯280毫克。还含有挥发油、芹菜贰、佛手柑内酯、有机酸等物质。

02适当吃芹菜，会给身体带来哪些好处？

1、镇静安神、防癌抗癌

有科学研究发现，从芹菜当中分离出一种碱性物质，对人体和动物均具有镇静安神的作用。

芹菜当中的芹菜素也有利于安定烦躁的情绪，帮助恢复兴奋的神经系统，辅助睡眠缓解失眠者的焦躁症状。

芹菜进入人体肠内消化时，会产生一种抗氧化物质，浓度高的情况下，能在一定程度上抑制某部分致癌物，起到防癌抗癌的功效。

2、补血

芹菜当中除了含有大量的膳食纤维之外，铁元素也是非常丰富的，所以在平时适当之前才可以达到补铁的效果，预防缺铁性贫血。

吃芹菜的时候最好和叶子一起吃，芹菜叶当中的铁元素含量要更高一些。

3、清热解毒

对于感冒所导致的咽喉肿痛、口疮，大家可以通过吃芹菜缓解，因为芹菜能够达到清热解毒的效果。

不过芹菜性寒凉，对于脾胃虚寒的人在平时吃太多芹菜，会导致寒上加寒，从而引发腹泻的现象。

4、减肥瘦身

芹菜的热量非常低，而且膳食纤维含量是比较高的，100克芹菜当中只有13大卡的热量，几乎没有任何的脂肪，对于减肥瘦身的人可以选择吃芹菜，能够增加饱腹感，又能够促进肠胃的蠕动，抑制肠胃当中脂肪的粘附。

5、醒酒保胃

芹菜属于高纤维的食物，可以加快胃部的消化和排除，多吃芹菜能够达到利尿的效果，可以将胃部的酒精以尿液的形式排出体外，以缓解胃部的压力，起到醒酒保胃的效果。