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养生保健

这个水果很“止咳”!做熟吃清嗓润肺,咳嗽、嗓子疼就吃点

养生保健佚名2025-01-10

针对阳康后的咳嗽问题,不少专家都提出了可以吃梨缓解的建议,梨子也再度成为了热门水果。它自古以来就被称为“百果之宗”,也是公认的清热润燥、润肺止咳的佳果。

罗汉果秋梨膏&川贝雪梨粥

罗汉果清肺热、润肺、宣肺、养肺阴,被称为“护肺全能”。

做秋梨膏,梨子选择上最好汁水多一些,方便熬制,以及生姜一块、红枣若干、罗汉果2个、**糖少许。

煮到所有的食材变得软烂后,关火放凉,把这些煮好的食材放进纱布中,挤出来汁水过滤,再倒回锅里,用大火煮到浓稠,之后转成中火,熬煮到有点拉丝的状态就可以关火了。

生姜的温性可以大大中和秋梨的寒性,再加上清肺化痰的罗汉果、川贝,这股冬季的燥热之气就被这口滋润的梨膏给压制住了。

此外还添加了安徽的三潭枇杷,皮薄、肉厚、汁水甜,清香爽口,咬一口这果肉,喉咙嗓子都润润的。广西桂林的罗汉果,被人们誉为“神仙果”,清肺润燥,是当地名贵的土特产。

在熬制上,遵循古法工艺经过浸泡、煎熬、沉淀、浓缩、化膏、过滤、收膏等步骤,初始用武火,火力旺,温度高,中程火力均匀,等到熬到后期,火力降低开始收膏,全程不加一滴水,连续熬制8小时,经过长时间熬煮,膏体浓稠,一斤膏滋要20斤的原料,浓缩的都是营养。

爱喝粥的朋友还可以加一些川贝和糯米把它煮成粥。

2、水开后,加入川贝、糯米小火煮20分钟。

冻梨