腊八：养脾最好的18天来了，这样做养脾胃还不生湿！

脾主四季，每个季节最后18天脾土之气最旺，脾胃运化能力大大增强，在这时候调理脾胃，事半功倍。

养脾胃最好的日子来了，大自然会从冬天流转到春天，天人相应，我们的身体也会从冬季的肾的收藏，转为春季肝的生 发。养生要格外重视脾肾、肝脾之间的关系。

接下来做好4件事，脾胃好了，湿气也没了。你的气血足了，新春的生 发才有足够的能量！

煮碗腊八粥：祛湿健脾！

补足脾 肾的能量！

腊八是“佛成道日”，传说释伽牟尼在菩提树下参悟，于腊月初八成佛。

大部分寺院这天有舍药食的活动，后来慢慢成了舍更好吃的腊八粥，又称福寿粥、七宝五味粥，取佛家七宝，酸苦甘辛咸五味之意，感兴趣的朋友可以去附近的大寺院讨一碗佛粥喝，沾沾福气。

宋代的《武林旧事》的记载：“八日，则寺院及人家用胡桃、松子、乳蕈、柿栗之类作粥，谓之腊八粥。”

宋代的腊八粥用胡桃、松子、乳蕈、柿、粟、栗、豆七种滋补的好物煮成。

清代的《燕京岁时记》的腊八粥搭配更多，看起来也更好吃：“腊八粥者，用黄米、白米、江米（糯米）、小米、菱角米（芡实）、栗子、红江豆（红豆）、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰（榛子仁）、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。”

腊八粥的配方如方言一样各有不同，今天你煮腊八粥了吗？都放了什么料呢？欢迎留言分享一下，可能南北方大不同呢！

推 荐大家一个健脾补 肾的腊八粥配方，不仅可以在脾土旺盛的18天里祛湿健脾，还能抓紧冬天的尾巴补补 肾气：茯苓、薏米、莲子、山药、芡实、白扁豆、山楂、麦芽、桔梗、大米。

这里面莲子肉清心醒脾、安 神明目、补中养神；山药健脾补肺、固肾益精的作用；白扁豆补脾和中、化湿去浮肿。芡实益肾固精，健脾止泻，除 湿止带。这四味有一个共同的特点：在健脾祛湿的同时，又具有收涩、固肾的作用。使得滋补进来的好东西，可以被好好的收住。

茯苓可以帮助脾土清 除水湿，是往上走的；薏苡仁利水祛湿，药性是向下走的。一上一下，使脾胃气机运转起来，有升有降，能更好地运化掉体内的湿浊。

山楂、麦芽消食健胃、行 气化瘀；桔梗理 气通经补脾祛湿，不寒不热，还能运化消食，男女老少都能吃。如果你脾胃弱、湿气重，更适合多吃。

这个原方是清朝宫廷用的，给皇帝吃的方子，味道挺好的。现代人饮食油腻，压力很大，食物充足，也稍微调整了一下，尤其适合那种身体油腻，身体寒热都有，口水黏腻，痰湿、湿热都中的脾虚胖子。

脾胃虚弱、湿气重的人一般都喜欢，老人小孩吃也好消化，尤其适合胸闷、痰多的人。

如果你懒得煮粥，可以直接吃这个方子做好的八珍糕。这款八珍糕的升级版，配方下图：

0添加，没有防腐剂，老人孩子都能吃，这些食材有我们上面提到的脾胃喜欢的食物。

每一块都是独立的小包装，干净卫生，想吃的时候开袋即食，很方便，也不用担心开包后吃不完受潮浪费，饭前饭后都能吃，下午饿了当垫肚子的小零食也十分不错，每天2~3块。

日常可以吃黑豆滋补肾精。

其中黑豆含有丰富蛋白质，微量元素，养血平肝，滋养肝肾，补虚乌发，它所含的膳食纤维也比其他豆类要高，而且还能帮我们带走体内代谢的废物。

《沈氏女科辑要笺正》里说：“黑豆专补肝肾真阴，是养阴无上妙药。”

肾精足了，肝血也会充盈，眼睛自然好，对头发也好呢，肾其华在发，发为血之余，养马的人最知道黑豆养发的厉害了，养马的人会给马喂黑豆，吃了黑豆的马鬃毛特别油亮乌黑，也特别茂密。

醋泡黑豆怎么做？

做法：

2、锅烧热，不加油，直接倒入黑豆，用小火炒约15分钟左右，等黑豆皮迸开，炒出一股豆子的焦香就可以了，注意火不要大，不然很容易炒糊。

4、密封起来，在阴凉处腌制7天后便可食用。

如果觉得自己做太麻烦，可以吃我们的醋泡黑豆，「精选江苏大丰的绿心黑豆，洗净蒸制4小时，再用山西清徐县的三年陈酿醋，搭配枸杞 桑葚 蜂蜜，继续自然发酵一个月」。