天越冷，越该吃这菜！堪称“天然他汀”

马上就到小寒节气了，民谚说“小寒时处二三九，天寒地冻冷到抖”。寒冷的天气里，大家一定要注意做好保暖，还要多吃一些富含维生素C的食物，既增强抵抗力，又帮助抗氧化，保护血管。

今天就给大家推荐一种富含维生素C，特别适合在冬季食用的宝藏食材 —— 青椒，别看它特别家常，其实有很多让人意想不到的养生功效！

冬天抓紧吃这宝藏菜

01、暖胃驱寒

青椒中富含辣椒素，可以增进食欲、促进消化，还能促进血液循环，让身体暖和起来，所以冬天适当吃点辣，可以帮助暖胃驱寒。

02、补水通便

冬天比较干燥，很多中老年人容易有便秘的困扰，除了多喝水喝汤，果蔬也能补水。青椒就属于高水分蔬菜，能帮助身体补水、滋润肠道。

03、提高免疫力

青椒被称为维生素C的宝库，其含量在蔬菜中名列前茅，特别是柿子椒，维C含量高达130mg/100g，是柠檬的6倍，苹果的43倍！

维生素C有助于杀菌抗病毒，从而维护呼吸道健康，冬天食用，对提高免疫力好处多多。

04、保护血管

维生素C还被称为“天然他汀”，可以通过增加脂肪酶的活性，从而加速甘油三酯的降解，起到增加血管弹性、保护血管的作用。它还能促进体内叶酸的吸收，预防脑卒中。

另外青椒中还富含类黄酮，能帮助软化血管。

除此之外，青椒中还富含槲皮素，它的抗氧化能力比维C更强，可以抗击自由基、降低坏胆固醇，从而保护血管。

冬季是心脑血管疾病的魔鬼季节，大家多吃点青椒，对血管健康非常有好处。

青椒这样吃，美味又营养

青椒吃法多样，是非常百搭的食材，不知道大家都喜欢怎么吃呢？