“天然助眠菜”找到了，不是牛奶！一周吃几次，调节睡眠，安神解郁

冬天夜里很容易睡不安稳，整个人无精打采，做事情都没有劲儿，尤其是到了中老年的叔叔阿姨们，睡不好不仅人痛苦，长期下来甚至会加重老年痴呆的风险。

黄花菜又称“忘忧草”，富含丰富的氨基酸和矿物质，有助于缓解压力，放松神经，是一道天然的安神菜。

“天然助眠菜”，睡不好常吃！

01、安神助眠

黄花菜，《神农本草经》记载它：“主安五脏，利心志，令人好欢乐无忧，轻身，明目。

现代营养学研究发现，黄花菜富含维生素B1，可以调节神经、安神解郁、愉悦心情，适合口干心烦、坐卧不安的人群。

另外，黄花菜富含钙元素，可以参与神经递质的合成与释放，对于失眠的人群，有一定助眠的作用。它富含的松果体素，也有调节睡眠的作用。

02、健脑降脂

黄花菜还是“健脑菜”，富含卵磷脂，卵磷脂能增强记忆力，还有降脂功效，可以清除血管垃圾，对控压控脂肪都很有好处。

03、润肠通便

冬季干燥易便秘，每100克黄花菜膳食纤维含量达7.7克，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。

黄花菜和它绝配！

冬天更适合吃易得、好处理的干黄花菜，小厨教您给黄花菜找好搭档，护脑健脑，滋养神经，安神助眠！

01、砂锅包浆豆腐

用富含卵磷脂的鸡蛋、黄花菜，加上富含大豆异黄酮的豆腐，做一道砂锅菜，给大脑补充营养，冬天吃滋味足又暖和。

做法：

1、豆浆和鸡蛋1:1的比例搅拌均匀，上锅蒸20分钟。

2、锅中放油，放入里脊肉、黄花菜、木耳和香菇煸炒，烹入酱油和水，煮制5分钟后勾芡备用。

3、将蒸好的豆腐切成片，包裹淀粉下锅煎制。

4、将煎好的豆腐放入砂锅中，再放入炒好的卤即可。

02、花香炒鸡

前面咱们提到，黄花菜里的钙元素，有助于调节神经递质，缓解过度兴奋导致的失眠。

不过黄花菜虽然钙含量特别丰富，但它的消化吸收利用率较低，搭配蛋白质可以促进它的吸收，鸡肉就富含蛋白质，和黄花菜很搭。

做法：

1、锅中放油，放入花椒、八角、香叶、桂皮煸炒出香味后盛出。用香料油炒香白芷，再放入大块的葱、姜和蒜。

2、放入鸡肉块大火煎制焦黄后再翻面，转中火煎制3分钟，把油脂煎出来。

3、另起锅做酱汁，少量油加1勺豆瓣酱、2勺黄豆酱炒香，加入葱姜蒜末，烹入料酒、生抽、胡椒粉、蚝油、白糖和清水，中小火熬煮3-5分钟。

4、煎好的鸡肉倒入酱汁里。加入少量水烧煮3-5分钟，黄花菜提前泡好打个结，煎制一下，放入锅中，烧煮3分钟即可。

这3种食材，也是“助眠高手”！

1、小米：小米是有助于安神的谷物，常被称为“天然助眠食品”，对养护脾胃也很有好处。

2、莲子：入心、肾二经，可以起到益肾气、交心肾的作用，能够养心安神，改善心肾不交、心火内炽引发的烦躁不眠。

3、桂圆：桂圆肉性甘，归心、脾经，具有养心血、宁心安神的功效。适当食用桂圆肉可以缓解失眠、健忘等症状，对于神经衰弱患者也有一定的帮助。