霜降后大量上市，比苹果还营养！一润肺、二止咳、三通便，但是很多人都不会选

霜降后，其实很多秋季的应季水果都能润肺清热，柿子就是其中的头牌。

同时它也是隐藏的药食同源的食材，有些地方甚至传说着一句老话讲“一个柿子十副药”可见这水果的有多厉害！

01、润燥止咳

对于时常感觉口干喉咙痛、咳嗽少痰的人来说，吃些柿子是不错的选择。

秋季天气变凉，情绪容易波动，柿子的甘涩之味不仅滋阴润燥，还有助于调理心情，平缓体内的燥热之气，让人保持心平气和。

柿子中的膳食纤维含量也很高，对促进消化大有帮助。它里面富含丰富的果胶，这是一种水溶性膳食纤维，能有效刺激肠道蠕动，预防便秘问题。

吃柿子很多人都只吃果肉，其实柿叶、柿蒂以及柿子变成柿饼后表面的柿霜都是宝藏。

而且柿子蒂可以煮水单饮，也可以配合丁香、生姜等加强化痰开郁的作用，能调理脾胃，也能提高肠胃消化能力。

第三宝：柿霜就是柿饼外表所生的白色粉霜，甘凉清肺、有助于缓解咽燥、咽干热、咳嗽、腹泻。

吃过富平柿饼的人才知道，原来柿饼可以流心软软糯糯的好吃；真是颠覆了人们对柿饼的印象！

我们做了3年柿饼，才了解其中的”猫腻“。富平地方较大，产出的柿饼也分三六九等！

果面披着白霜，手指一捏，柔韧的果皮包裹着流动的果浆，让人忍不住咬一口~

轻轻吸一口果肉中间红彤彤的流心糖浆，在口腔流窜，嘴巴各个角落都溢满香甜，别提有多满足了。

柿饼那么多，为什么选富平柿饼？

1、树尖上的阳光果，挑10分熟！

100斤果子只能挑出20斤！个头饱满，果面光滑，果肉橙红、汁多甜蜜才符合要求。
(www.ws46.coM)

采用机器削皮，到毫米的厚度，果皮削下来，又不损耗半点果肉。

3、阳光吊晒，充分的光合作用，让柿饼更甜！

4、好的柿饼揉捏不可少，每颗至少要揉2次以上！

5、晾晒48天，自然风化上霜！

无论是摘果，还是削皮，挂晒...等工序的匠人起码在55岁以上。这些老手艺人做了一辈子的柿饼，个个有25年以上的经验。眼尖手巧，她们手上做的柿饼就没有一个是孬的。

食材：核桃仁500克，柿饼500克。

柿饼：润肺生津。核桃：补肾纳气。

这种情况下别吃柿子，很伤胃！

1、别空腹吃柿子：柿子中的鞣酸和果胶含量较高，空腹时食用容易与胃酸发生反应，形成胃石，导致腹痛、恶心等不适症状。

不过如果把柿子做熟之后，脾胃虚寒的人也可以吃。

3、柿子不宜和土豆一起吃：柿子的单宁酸容易与土豆的淀粉酶抑制剂结合，形成不容易消化的凝固物，可能会对人体产生不良影响，如引起胃肠不适、胀气、腹泻等症状，所以注意土豆不要和柿子一起吃。