即将入冬：脾胃需要阳气的日子到了，几个简单的方法，把脾阳补一补！

在寒气渐盛的深秋，我们最需要御寒，而御寒就少不了阳气，尤其是脾胃阳气，无论我们是想为身体补充更多营养，开始进补，还是维持现下饮食状态，都需要一副好脾胃，充足的脾阳，才能把食物彻底运化，营养转化为身体所用的气血。

下面就分享几个简单补脾阳的方法，把身体的湿寒都逼走！

生姜性温，古人说姜能“通神明，强正气，开五脏六腑”。姜是有一股温通之性的，就相当于一个推土机一样，把我们身体中的寒湿都给挖掘起来，推走。古人所说的通神明，其实就是姜能促进阳气的生发，让人精力更充沛。

姜的种类很多，像是生姜，干姜，炮姜，姜炭等等，生姜大多是止呕，解表散寒，胃里寒湿多，来点生姜，或者孕妇孕吐的时候，水都喝不下，就可以切两片姜片，很薄的那种，贴在嘴内侧，把津液徐徐咽下。

炮姜则更更厉害，大多散的是脏腑之寒，暖宫，而且止血。炮姜是要用河砂来炒的，把河砂倒进锅里，武火翻炒加热，再把干姜片倒进去翻炒，等到表面呈现出棕褐色时取出，筛去河砂。

我们生活中用到驱寒，补脾阳的大多就是生姜和干姜，如果体质特别寒的人，可以用干姜，如果容易上火又寒的人，建议用稍微温和一些的生姜。

腌姜丝：怕辣的人，可以选嫩姜，把嫩姜去皮，提前晾晒一天，再准备一些红椒，提前晾晒，切丝去掉辣椒籽，姜切成姜丝，加盐搅拌均匀，放到无油无水的密封瓶里，冷藏。如果怕辣，可以不放红椒，吃的时候拿香油搅拌一下，冷藏大概能储存3~4天。

吃姜的时候，直接拿干净的筷子夹两片，用温开水泡着喝就可以了，很适合冬天受寒的时候来一杯。

醋泡姜特别适合：

·手脚冰凉

·寒性咳嗽

·没有胃口

·痰湿肥胖之人

这个醋泡姜想必其他姜的做法，不容易上火，而且提升我们的食欲，早上吃，脾阳生发的也好。很多老人都会在早上吃两三片醋泡姜，再喝上两口姜醋，清爽无比，胃口大开，醋泡姜把困在我们脾胃里的那些寒浊污秽全部驱散开了。

若是自己懒得腌或者想尝一尝味道不同的姜，可以吃一吃这个用铜陵白姜做的醋泡姜，口感会比普通的生姜更嫩，汁水更多，而且纤维少，吃起来不柴。

吃起来就是很脆嫩的，加上醋的酸，糖的甜，酸辣爽口，而且这种白姜的辣不呛嗓子，嗓子不会火辣辣的难受，只有一股温热的感觉，从喉咙一直暖到胃里，很舒服。