脾胃喜欢的4种食物:脾胃差、气血虚的人,照着吃就对了!
脾胃是我们气血化生的源头,很多人的气血不足,脸色差,浑身无力,都是受到脾胃的影响,所以想要补足气血,养好脾胃是关键。 脾胃五行属土,所以含“土气”重的食物,这些能量可以进入到脾胃,起到补益作用,像是我们常吃的山药,土豆,芋头,红薯等,这些长在土地里的食物,得土气最深,补养脾胃的效果也就更好。 第一种:小米 小米的米油厚,证明小米的土气就旺,能量大,补脾养胃的效果就更好。而且,这层米油,还能滋阴,补液填精。 在《黄帝内经》中写道:“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补养精气”,被排在首位的五谷自然是最养人的。 别看一颗颗黄色的小颗粒不显眼,女性生完宝宝,都是要喝小米粥的,就是看中它补元气,养脾胃的效果,把一碗小米洒在土地上,它便能生根发芽,这种顽强的生命力,才能孕育新生命,我们吃的就是这股能量来维持我们的健康。 小米南瓜糕:宝宝的最爱 小米煮得软烂加入南瓜泥,一边煮一边搅拌,等到粘稠时,装在碗里冷却。碗中10克的玉米淀粉和20克的清水搅拌均匀,等到南瓜小米糊冷却后加入,搅拌均匀。找一个大碗,下面刷油或是放油纸,倒入煮好的小米南瓜糊,压平后上锅蒸半小时,晾凉即可。 酥脆的小米锅巴,是追剧解馋的必备。首先准备小米200克, 面粉200克,盐和清水适量,鸡蛋2个,孜然粉和椒盐适量。 揉成面团,用擀面杖擀薄,切成方形的小块,上面扎小孔,热锅凉油,炸至两面金黄,捞出控油,或是电饼铛中刷油,把方形的小米块放进去煎熟即可,出锅撒上孜然粉和椒盐粉,晾凉后更脆。 小时候吃过几次蒸芋头,蘸着白糖,甜丝丝的,有股特别的香味。现在的很多甜品中,也都加入了芋头,叫芋泥。 而且芋头含有丰富的膳食纤维,对我们的肠道也非常不错。相比于红薯,土豆这些土气食物,芋头的热量更低哦,所以咱们轻食健身的朋友,想要既养胃又不胖,可以选择芋头。 很多人都不会挑选芋头,今天我们就来说说,什么样的芋头最好吃。我们最好选择表面带着潮湿泥土的,这样的芋头是刚挖出来的,最新鲜。而且挑芋头要掂一掂,越轻的芋头,证明水分含量少,吃起来口感糯糯的。 准备芋头一斤,粘米粉300克,玉米淀粉100克,水两斤,蒜,适量,糖,盐适量。 第三种:山药 在山药的品类中,又属温县垆土的铁棍山药营养最高,健脾胃的效果最好,它是唯一一种能够同时滋养脾、肺、肾的食物,而且能够长期食用,不会上火,也没有副作用。 真正的铁棍山药看着是弯弯曲曲的,很丑,表面还有扎人的根须和红色的锈斑一样的点子,但是它皮薄肉厚,肉质十分细腻,吃起来软糯可口,有股自然的清甜。 故而,咱们脾胃虚弱的朋友,如果有条件可以试试这种温县的铁棍山药,无论是蒸食还是煮粥,营养和口感都十分不错。 第四种:茯苓 茯苓也是生长在地里的,而且它还是抱着松根生长的,在古时的民间,百姓中都流传着茯苓的传说,说它是神秘的东西,而茯苓健脾,主要是通过祛湿来完成的,而且还有安神的作用。 茯苓吃起来味道淡淡的,所以很多人都不喜欢吃,也不知道如何去做,一般都是炖汤的时候放一些,下面就分享2种茯苓的做法,吃起来更有味。 准备1个鸡蛋,茯苓粉15克,三碗水,鸡蛋搅散,水煮开后下茯苓粉,之后下鸡蛋搅成蛋花,加入适量的盐和葱调味即可。简单方便,适合早上做早餐食用。 准备茯苓粉50克,面粉一斤,两者混合,加入适量清水和酵母粉(安琪),揉成面团,静置2小时,等到面发好后,做成方糕,上锅蒸熟,每天吃1~2块即可。
想要囤货的朋友可以试试这款八珍糕,集合各种土气食物和天然果实制成的,配料有小麦粉、莲子、薏米、山楂、鸡内金、麦芽、茯苓、山药、砂仁、陈皮、白扁豆、人参、鸡蛋、食用植物油、麦芽糖醇液。 麦芽是行气的,擅长化解淀粉类的食物,莲子有安神健脾之效,还能清一清体内的虚火。这些食材,也是结合了一些国医大师的建议,更适合我们现代人的脾胃和体质。 每一块都是独立包装,便于携带,开袋即食,饭前饭后来上一块,既能给身体补充营养,还能呵护我们的皮肤健康,给身体减轻负担。 以上这4种脾胃最喜欢的土气食材,我们平时可以常吃哦,养好脾胃,终身受益。 |