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秋分后多吃此肉,比鸡鸭滋补,比牛羊肉便宜!修复胃、疏肝强免疫

养生保健佚名2024-09-24

秋分之后温度降低,叔叔阿姨的身体需要更多能量和营养来应对秋→冬的季节变化,别错过食疗进补的“黄金期”!

说到“秋补”,咱们常想到鸡鸭肉或者牛羊肉,其实有一种肉类同样滋补却更为经济实惠,那就是猪肚。

而且猪肚是“补脾胃之要品”,民间常有“一个猪肚三副药”的说法,足以看出其养生功效之强!

一个猪肚,5大好处不请自来!

养胃护胃:《本草经疏》记载,“猪肚为补脾胃之要品,脾胃得补,则中气益。”

中医认为,猪肚能补中益气、健脾和胃、止渴消积,尤其适合适宜脾虚、消化不好的叔叔阿姨秋天食用。

猪肚含有较丰富的蛋白质、矿物质等,还有胃膜素等消化活性物质,对胃粘膜有一定的保护作用。

预防贫血:猪肚富含的铁质比菠菜还高,铁元素有助于红细胞的生成,从而改善贫血症状。

健骨强骨:猪肚中的钙、磷等矿物质对于骨骼发育和维持骨骼健康有重要作用。

补虚强免疫:猪肚能健脾胃、补虚损,从而扶固正气,增强身体免疫力,很适合身体素质较弱的叔叔阿姨,有很好的温补作用,可帮助增强体质。

美容养颜:猪肚中的维生素A和维生素E也有助于保持皮肤弹性和光泽,达到美容养颜的效果。

猪肚这样吃,胜过吃补品!

01、生姜猪肚汤——缓解胃寒

年纪增长后脾胃功能下降,秋分后凉气入侵,叔叔阿姨容易脾胃不舒服。

可以用猪肚一个、生姜250克切片,填入肚内,两端扎紧,久炖烂熟取出生姜后分数次食完猪肚和汤,对缓解胃寒疼痛、泛酸呕吐有好处。

另外,还可以在其中加入其它食材:加莲子能安眠;加芡实能缩小便;加甘菊能清肝明目;加白胡椒能温胃暖脾。

注意:湿热痰滞内蕴、感冒者不适合吃猪肚。

02、佛手猪肚煲——疏肝养胃

上面的猪肚汤食疗功效好,这一道佛手瓜汤则更适合秋季日常喝,搭配口感清脆的佛手瓜,汤鲜味美不滋腻。

做法:1、猪肚用盐醋搓洗,再用面粉反复搓洗,洗净之后,放入锅中,加入葱姜和白胡椒粒,煮熟;猪肚煮熟后,切成菱形,备用。

2、砂锅里放入包了砂仁的纱布包、佛手片和白胡椒粒,加少许料酒、盐和酱油,小火慢炖。