深秋大量上市,比苹果更营养!养肺、润肠、降压,现在吃正合适
作为秋季的应季水果,吃柿子自然是好处多多,寓意也好,意味着柿柿如意,好运连连。柿子的营养丰富,被称为是“果中圣品”。 柿子有“果中圣品”之称,果肉富含果胶,是一种水溶性膳食纤维,可以帮助我们润肠通便。近期有便秘困扰的暖粉,不妨可以吃点柿子~ 很多人到了秋季皮肤干,嗓子干,全身上下都干巴巴的,在秋燥的影响下,变得易上火,有痰,肺火、胃火都旺,这时候也适合吃吃柿子,滋阴润燥,《本草纲目》中记载,“柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而气平,性涩而能收,故有健脾涩肠,治嗽止血之功。” 柿子蒂:柿子叶:而且面部长斑斑点点多的朋友,可以把柿子叶晒干后,碾碎成末,加上50克的凡士林一起调和均匀,涂抹在皮肤上,连续用半个月以上哦。 也就是鲜柿子,好处就更多了,润肺止咳,健脾,生津止渴,直接吃味道好,如果切碎取汁,用开水重复,还能缓解胃热,像是心烦口干舌燥都适合这么吃。 再者柿子润肺止咳,这点非常适合秋季,秋燥影响肺部健康,肺喜欢湿润,讨厌干燥,秋季天气干燥,燥热会随着肺气上逆,这时候就容易咳嗽,肺主皮毛,连带皮肤都会发干,让人口干舌燥,来个水润润的柿子,清热润肺,又止咳。 准备鲜柿子,糯米粉,白糖,面粉和食用油,柿子要选软柿子哦。一般是三个柿子,去掉外皮,放入料理机打成柿子泥,可以加一点点水进去,之后放入盆中,倒入适量的白糖,糯米粉和一点点面粉,揉成面团,如果不喜欢太甜可以不加白糖。 此外,柿子还能涩肠止泻,很多人拉肚子还容易上吐下泻,怕冷或是身体发热,这是脾肾阳虚,肾主水,脾主运化,这样一来水液代谢失调,功能紊乱,就容易拉肚子不止,这时候也可以吃点柿子,只不过最好选用柿饼哦。 除了鲜柿子,最受欢迎的莫过于柿饼了,没有鲜柿子的涩感,不用担心吃到皮嘴巴发麻半天,而且口感更加香甜,软糯,特别是流心柿饼,一口咬下去,特别满足,都能用勺子挖着吃。 柿饼成熟的季节在霜降前后,我们吃柿饼,想要营养更高,滋味更好,建议选择这种流心柿饼,无论是从制作工艺,还是柿子品质,都更胜一筹。 柿饼表面有一层“白霜”,按照老百姓的购买习惯,柿饼表面的白色“柿霜”越多,是越好的~ 在民间,还有一个方子。柿饼的白霜,治疗口腔溃疡有奇效!上火的暖粉,不妨试试看~从现代的医学上讲,对于老年朋友来说是个宝。 吃过富平柿饼的人才知道,原来柿饼可以流心软软糯糯的好吃;真是颠覆了人们对柿饼的印象! 我们做了3年柿饼,才了解其中的”猫腻“。富平地方较大,产出的柿饼也分三六九等! 果面披着白霜,手指一捏,柔韧的果皮包裹着流动的果浆,让人忍不住咬一口~ 轻轻吸一口果肉中间红彤彤的流心糖浆,在口腔流窜,嘴巴各个角落都溢满香甜,别提有多满足了。 柿饼那么多,为什么选富平柿饼? 1、树尖上的阳光果,挑10分熟! 100斤果子只能挑出20斤!个头饱满,果面光滑,果肉橙红、汁多甜蜜才符合要求。 采用机器削皮,到毫米的厚度,果皮削下来,又不损耗半点果肉。 3、阳光吊晒,充分的光合作用,让柿饼更甜! 4、好的柿饼揉捏不可少,每颗至少要揉2次以上! 5、晾晒48天,自然风化上霜! 无论是摘果,还是削皮,挂晒...等工序的匠人起码在55岁以上。这些老手艺人做了一辈子的柿饼,个个有25年以上的经验。眼尖手巧,她们手上做的柿饼就没有一个是孬的。 准备薏米50g、山药50g、柿霜饼2个、粳米50g。薏米洗净提前浸泡3小时,山药去皮切成小块,柿子霜不好取,可以用柿饼代替,切小块。 懒得自己煮的朋友,我们也可以准备好一罐这种现成的山药薏米粉来吃,里面不光有山药,薏米,还添加了祛湿健脾的茯苓,以及健脾止泻的莲子,泡上一杯搭配柿饼吃,养脾肺的效果也更好,没有柿饼的朋友,直接每天吃上这么一碗,也能很好地滋养我们的脾肺。 薏米和莲子出自安徽和湘潭,都是当季的新货,饱满,满满谷物的味道,这些食材都是经过熟化后,破壁打粉的,粉质很细,这样冲泡吃起来才细腻顺滑,不会喇嗓子,除了这四种食材外,没有杂七杂八的添加剂,防腐剂,连糖都没有加哦,满足更多食客们的需求,很多上了年纪的人都不能吃甜食,这样也可以放心食用。 冲泡的时候用沸水即可,吃着有淡淡的谷果香,一杯下肚也是暖暖的,很舒服,秋季了常吃一些这种养脾肺的食物,安安稳稳过秋冬。 |
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