5种食物多吃一口都是错!3大长寿食物,吃够这个量
面对老人时,也经常会说,上了年纪,身体虚,也得多吃点有营养的,但是现代社会我们不缺吃喝,缺的是健康,很多食物,其实多吃一口都是错,越吃身体越糟糕! 我们日常吃饭,七八分饱足够了,尤其是从事非体力劳动的人,吃太多也消耗不掉,而以下这5种食物,更是要少吃,多吃一口,健康就多一分威胁。 我们一日三餐,很多人离不开米饭馒头,这些都属于精制碳水,吃多了让人困倦,想睡觉,并不会增加我们的体力,但长期养成的饮食习惯,也不是那么容易就能改变的。 有研究表示,腰臀比越大(腹部肥胖)脑部负责短期记忆的海马体就越小,海马体萎缩,记忆力就越差。而且长期摄入过量精制碳水,还容易胰岛素抵抗,容易饿,夜间尿频,饭后特别困累,对碳水上瘾,耐力不足等等。 常见的精制碳水食物:大米饭,白面馒头,白粥,花卷,饼干,蛋糕,糖果,含糖饮料等。 国人的早餐最常见的就是油饼油条炸糕,最喜欢吃的肉也是红烧肉,这些食物的特点都是高油,虽然脂肪是我们身体必须要有的,但是高油的食物吃多了,脂肪消耗不掉,就会堆积在体内。 我们正常成年人的食用油摄入量应该控制在2~3勺以内,平时炒菜也要少油,另外少吃油炸食品,像是我们很多人喜欢的水煮鱼,糖醋里脊,炸鸡薯条,都要控制,全国大约80%家庭的吃油都是超标的,年轻人点外卖,外面加工的食物,更是高油食物,而这些高油食物会让人上瘾,要恢复到清淡饮食也变得艰难。 除此以外,玉米油和菜籽油也可以,玉米油是从玉米胚芽中提炼出来的油,本身不含胆固醇,菜籽油的胆固醇少,富含维生素E和脂肪酸,也是号称健康的植物油,即使是这些油,我们也要控制摄入量。 反式脂肪酸比高油还要可怕,对我们的心脑血管影响也是很大的,我们人体是不需要反式脂肪酸的,所以也不存在最低的无害剂量,只要摄入就有害处,含量越高,危害越大,会增加我们心脏的风险。 我们想要减少反式脂肪酸的摄入,要学会看食品的配料表,一般含有氢化植物油,氢化棕榈油,起酥油,植物黄油,奶精,植脂末的,都代表含有反式脂肪酸,而且烹饪时,也要避免反复加热食用油,或是一些起酥类的零食要少吃,很多零食为了达到酥,软,香的口感,会加大饱和脂肪含量,有的商家为了节约成本,还会用含有反式脂肪酸的油脂来制作。 1.烘烤类食物:面包,蛋糕,饼干,糕点,其中以威化饼干,泡芙等含量最高。 3.速食食物:披萨,汉堡,泡面等。 5.巧克力,糖果:代可可脂巧克力,太妃糖等。 7.膨化食物:薯片,虾片等。 第四种:高盐 摄入盐过多,会损害我们的心肾功能,对大脑也有影响,而且很容易水肿,不知道大家有没有发现,如果饭菜过咸很容易口渴,我们会不停喝水,短时间饮水过多,体内的水分潴留,就水肿了,而对于一些体内代谢差的人来说,无疑看上去就是肿肿的。 常见的高盐食物放在下图了,感兴趣的朋友可以了解下。 有人总会说,生活都这么苦了,当然要吃点甜,像是蛋糕,甜品,糖果,饮料这些都会让人爱不释手,吃糖过多,不光牙齿容易蛀,皮肤容易变差,显老,对身体的危害也很大。 随着实验的进行,情绪也会变得不稳定,喜怒无常,容易狂躁,吃完甜食后,心情会短暂非常好,但是不到一个小时,就会出现消沉的状态,而且注意力也难以集中,皮肤也出现问题,这些身体健康变化,都是糖带来的。 以上这5种食物,多吃一口,身体的负担就多重一分,吃得越多,身体垮得越快。当然,除了这些食物,也有一些天然的健康食物,我们可以常吃,多吃,像是豆类,全谷物以及坚果,都对身体健康有益。 坚果富含维生素和氨基酸,对健康有益,特别是老年人,可以适量多吃些坚果,一般坚果也有丰富蛋白质和优质脂肪,对身体虚弱的人也是很好地补充。而且坚果中含有多种氨基酸,丰富的钙,都对我们的大脑有帮助,也就是所谓的补脑,故此用脑过多的人也可以常吃。 1.开心果:含有丰富蛋白质和维生素,含有大量优质,对有益肠道。在选择开心果时要注意,颜色是绿色的比较新鲜,如果是黄色的或是有怪味,说明是陈旧货,而且果壳一般是淡黄色的,如果是白色的可能是双氧水漂过的,有毒性不要买。 3.腰果:含有大量蛋白质和维生素,强身健体,但是热量比较高,要控制摄入量,可以挑选果仁饱满,颗粒均匀的,表面上有黑斑的不要选哦。 全谷物:众多研究表明,全谷物中含有膳食纤维,维生素E等成分,对我们身体健康有很好的保护作用,而且营养价值远高于精加工只保留了碳水和部分蛋白质的粳米细面。《中国居民膳食指南(2022)》建议正常成年人每人每天摄入全谷物和杂豆类50-150克。很多人认为全谷物就是粗粮,其实是不准确的哦。 俗话说,宁可一日无肉,不可一日无豆,在我们日常饮食中,除了蔬菜、水果、主食等这些食材,豆类其实是我们经常忽视的一种食材。 除了这三种基础的豆类,还可以吃一些杂豆,比如红豆,绿豆,鹰嘴豆等等,相比于精米白面,杂豆和全谷物都保留着胚芽、谷皮/种皮等营养丰富的部分,在提供碳水化物的同时带来更多膳食纤维、B族维生素、钾、镁等矿物质,餐后血糖反应比精米白面低不少。 红豆清热解毒,健脾益胃,通气除烦,李时珍称红豆为“心之谷”。 准备红豆、黑米、红枣、葡萄干、面粉、红糖、纯牛奶、糯米粉、土豆淀粉。 把红枣,葡萄干洗净,切碎,等红豆黑米蒸熟后,放入碗中晾凉,碗中加适量的红糖,用筷子把碗中的食材搅拌均匀,使红糖能融化开,把葡萄干和红枣一起加进来搅拌,再加入适量糯米粉搅拌均匀,等到所有食材都裹上一层糯米粉后,再加适量纯牛奶,继续搅拌至食材抱团即可。 绿豆:黄豆:分享一道清热解毒,养皮肤的海带黄豆排骨汤,准备100克的黄豆,提前浸泡5小时。准备一斤排骨,海带200克,生姜少许。 黑豆:黑豆具有高蛋白、低热量的特性,蛋白质含量高达45%以上。优质蛋白大约比黄豆高出1/4左右,居各种豆类之首,。与肉类相比,黑豆的蛋白质含量也毫不逊色,反而要更胜一筹。黑豆的蛋白质含量是鸡蛋的3倍,更是牛奶的12倍,因此又被誉为“植物蛋白肉”。 但是黑豆的适口性明显不如红豆,不容易煮烂,一般都是用来和肉类炖汤,但是有一种吃法,黑豆软糯适口,酸中带甜,这就是醋泡黑豆。 做法分享给大家: 食材准备:黑豆、老陈醋、蜂蜜 1.干净的黑皮绿心黑豆,平底锅炒到七成熟,感觉黑豆皮爆裂,有豆香即可; 3.如果觉得口感过酸,还可以加一些蜂蜜调味; 醋泡黑豆可以:
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