百岁国医：2种食物我从不吃！值得记住的私家调理方

在谈及自己的饮食习惯，朱教授说她没什么忌口，荤素都吃，但有两样东西不碰——油炸食品和营养品。

不食油炸

长期坐诊，朱教授发现了女性的普遍特点，阴虚火旺体质居多，这跟饮食不注意，长期吃油炸食品有很大关系。

油炸食品与其他烹饪方法相比，会增加各类疾病（尤其是心脏病）和死亡的风险。《英国医学杂志》（British Medical Journal）研究报告指出，如果食用过多油炸食品，可能增加患心脏病的风险，尤其是在更年期或年龄大约50-65岁之间的女性。

朱教授特别叮嘱“女同胞应少吃油煎油炸食品，否则易上火，造成阴虚阳亢”。油炸食品会引发一系列身体变化，如便秘、乳腺问题、子*肌瘤等，而且很容易长斑肤色差，分分钟变黄脸婆！

要想祛斑嫩肤，朱教授推荐一款验方「醋泡黑豆」：

除此之外，黑豆皮中所含有的花青素、维生素E对女性也十分有益。二者都属于有效的抗氧化物质，能够帮助人们减少皱纹、延缓衰老。

主料：黑豆、醋适量。

1.干净的黑皮绿心黑豆，平底锅炒到七成熟，感觉黑豆皮爆裂，有豆香即可。黑豆清洗后，一定要小火，不然炒制的时候很容易糊锅。

3.如果觉得口感过酸，还可以加一些蜂蜜调味。

当零食，随餐，啥时候吃都可以。每天10~20粒。

醋泡黑豆，对于豆和醋原料的选择十分重要。必须“好豆配好醋”。

不吃营养品

吃营养保健品，很多人都期待身体出现好的转变；毕竟营养品保健品不是药物，很难预估或者确定会有效果。比如我们吃复合维生素，不会一下子就不贫血、不缺钙等；或者吃叶黄素，吃下去眼睛不会马上就变健康了。吃这些营养品，需要规律、坚持吃上一段时间，才能观察其效果。

对他人有效果的东西未必对自己也有效，贵并不一定真的好，尤其是营养品，适合自己的才是真的好。我们都听过，虚则补之，没错，但也要搞清楚自己到底是哪里虚。气虚补气，血虚补血，阳虚补阳，阴虚补阴，不能一股脑儿的瞎补。

气虚体质人群，日常饮食宜选用性平偏温、健脾益气的食物，比如常见的南瓜、山药、大枣、白扁豆、鸡肉、鹌鹑蛋等。同时不宜多食生冷苦寒、辛辣燥热的食物，比如苦瓜、生萝卜、螃蟹、生蚝等耗气的食物。

血虚就要养血补血，推荐当归养血鸡汤

做法：先将鸡肉用热水汆一下，撇去血沫，然后将药物与鸡肉一同放在砂锅里，加入清水再煲汤。

阳虚，脾胃虚寒，食欲不好吃什么，给大家推荐个天然无添加的一道开胃小菜兼食补，醋泡姜。

1.用鲜嫩姜，洗净，晾干水分，然后把生姜切成较匀称的薄片；

3.高温天最好放到冰箱的冷藏室里贮存，一周后可食用，每天早、中餐各吃2片，也不要多吃。