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养生保健

秋天,抓紧吃6“白”,养好脾肺,补足气血!

养生保健佚名2024-09-03

正所谓秋天要平补,循序渐进,慢慢补养,而秋季最适合吃白色的食物,养肺润肺,《黄帝内经》中说:“西方白色,入通于肺。”白色食物可补益肺脏、益肺气、养肺阴。

莲藕 马蹄

而且秋藕这种食材,无论大人小孩,老人孕妇,甚至哺乳期的女性都能用来补养身体,莲藕这种根茎类的食物,出淤泥而不染,不仅营养丰富,而且口感香脆,其中所含的膳食纤维,对肠胃也好,还能清除身体的毒素垃圾。

除了莲藕以外,还有一种长在池塘水田中的白色食物,也适合在秋天食用,它就是马蹄。马蹄号称江南人参,皮是紫黑色,里面的肉洁白无瑕,味道也是甜甜的,汁水多,而且它有地下雪梨的称号,可见其水润程度。

莲藕和马蹄都可以直接榨汁饮用,只不过这两个水生的食物,生着吃担心会有寄生虫,那么我们就煮上一道莲藕马蹄汤来喝,滋阴润肺,又能健脾养胃,补气血。

马蹄热水烫洗之后削皮,切成小块。雪梨去皮去核切成块,莲藕去皮切块,准备一个小煮锅,加水,把食材放进去,大火煮开转小火,煮上20分钟,加入冰糖,出锅前加枸杞,水润润,甜丝丝的,十分清爽。

百合养心养肺,很是能清心安神,也适合身体有虚热的人,心烦意乱,坐卧不安,这时候吃点百合非常合适。据研究表明,百合中含有的生物素,秋水碱等物质,对人的情绪有安抚作用。

百合的种类多,常见的有聋哑百合,兰州百合,卷丹百合等,我们日常保养食用,可以选择兰州百合,它的口感鲜甜,没有苦涩味儿。

银耳是属于老百姓的“植物燕窝”,特别适合平秋燥,平补身体。只要是秋燥,都要靠滋阴来解决,所以想要安全平和的滋养五脏之阴,银耳就是不二的选择。

如果这两种食材单吃味道单一,那么我们就可以煮上一道软糯香甜的银耳百合雪梨羹,非常适合秋燥时节饮用,清心安神,清虚热,养好气血。

银耳先用冷水泡发,撕成小朵,百合也掰成小瓣儿洗干净(没有鲜百合可用干百合),雪梨去皮切小块。

如果我们觉得日日煮这种甜汤麻烦,或是经常出门在外,那么可以每隔半个月到一个月,做上一次百合秋梨膏吃,这种熬制出的膏方,可以存放很久,平时放在冰箱里,每天挖出两勺吃,便能润燥养肺。

熬制秋梨膏不难,更多的是需要耐心。准备10个左右的秋梨,梨子要选汁水多的,百合50克,红枣10个左右,罗汉果2个,生姜1小块(总是咳喘可以加川贝5克,也可不加),**糖适量。

煮到软烂,颜色发红之后,关火晾凉,把煮好的这些放到纱布中,挤出汁水,再过滤一遍,只留下这个汁水,重新倒回锅里,开中火煮至浓稠,之后转小火煮,有点拉丝的状态就关火,晾凉。

如果自己懒得制作,也可以直接备上一罐现成的秋梨膏,开盖即食,直接吃或是用水泡着饮用都十分美味。