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养生保健

这4种食物,秋天要常吃,润燥、清肺,秋冬肺健康

养生保健佚名2024-08-31

正值燥气渐盛,而阴液损耗愈增的一个时期,而每当面对深秋的这段日子时,老一辈的人往往会告诫后辈说:“该润肺了。”

但别看肺脏似类“武官”,但它在五脏之中却属“娇脏”一列;这点也不难理解,因为相较于后方提笔的“文官”而言,在战场上厮杀的“武官”,其无疑所受到的伤害是要远多于前者的,也就是说,肺脏这个“武官”它比较起其他脏腑来说,更易受到外邪的侵害。

而今天我们要实行的路线,主要是从一二两点来进行“防御”,也即通过了解生活中一些不该犯的问题和通过保养肺脏的方法,来减少燥气对我们的伤害。

金秋时节,尤其是中秋、国庆天气日渐转凉之后,贴秋膘的声音自然是日盛一日,彼时滚烫的牛羊肉锅子、飘香的街头烧烤和各类爽口的鲜汤饮品,自然便会出现在我们的餐桌上;

其次:过食辛辣

而肺气一多,必然大概率出现“肺逆伤肝”的情况,所以为了保护好肝脏的健康,我们应当控制好时下对辛辣滋味的欲望,减少辣椒、花椒等椒类食物的摄入。

最后秋燥绝对是秋季的第一大“boss”,而白露中秋以后,天气无疑会更加干燥,彼时我们则更易出现为秋燥所“害”的问题。而这些“害”处主要表现为声音沙哑、眼睛干涩、鼻腔敏感或皮肤干燥等问题上。

第一道:消气去邪的萝卜

而在古时,人们在开不起药的时候,也多用萝卜加以清水烹煮,以此达到“开胃消食、止咳化痰和清热去邪”的作用。当然今天生活条件毕竟好起来了,所以也不必像从前那样只用清水炖煮,故而若想把这萝卜既吃美味又吃出食效的话,大家可以参考下面这个做法:

第一步:萝卜去皮切为滚刀块,接着将排骨冲洗干净以后,同生姜一起入锅焯水。

第三步:待萝卜煮至透明可用筷子轻易扎穿时,即可撒上枸杞再闷煮三分钟,三分钟后即可撒盐出锅。

山药,自古以来就是一味“药食同源”的上品之材,这点无论是在《神农本草经》中它“上品”的地位,还是从实验室内的各项分析研究来看,都无疑都是“杠杠”的。

另外古人口中山药的“益肺气、养肺阴”的食效主要是由它们来主导的;二则是因为山药内还含有大量的淀粉酶、多酚氧化酶等物质,这些活性酶的摄入无疑有利于改善脾胃的消化与吸收功能。而如果要使养肺、养脾面面俱到的话,建议大家可以学学下面这个吃法:

步骤一:先把山药洗干净、切断蒸熟,去皮以后切成小块,再碾成泥。

步骤二:然后加入糯米粉、牛奶拌匀,揉成一个面团即可。

步骤四:把面团放入模具中压出形状

这道健脾山药糕,入口软糯清甜。既可以是午后的小甜品,又能够滋补身体;主要材料以山药为主,且糖油可控,不仅滋味清甜,入口性佳,而且还做到了“以甘滋脾”的食效。