立秋后吃这10种宝，胜过吃补药！还不知道的太吃亏了！

立秋后，食补怎么吃？又该注意些什么呢？

秋季食补，少吃3样‍

虽然白天还是比较热，但早晚温差已经开始加大，气温渐渐转凉，肠胃也更加敏感。此时不宜再贪凉，以免损伤脾胃，引起腹泻等不适。

天气逐渐变得干燥，容易上火，要少吃生姜等热性易引起上火的食物。

虽然秋季适合进补，但刚刚入秋，经过漫长的三伏天，我们的肠胃消化能力比较弱，并不适合食用过多肉食，以免引起消化不良。饮食建议还是以清淡平补，营养均衡为主。

入秋后吃这10种宝‍

芡实属于睡莲科植物的果实，俗称鸡头米，也被誉为“水中人参”，在《黄帝内经》中也有记载，《红楼梦》中有一回：“秋爽斋偶结海棠社，蘅芜苑夜拟菊花题”，讲的就是贾宝玉给史湘云送吃的，其中两样新鲜货就是芡实和红菱。

他用这个方法吃芡实10~30粒，而且还特别喜欢用芡实煮的鸡头米粥，称之为“粥即快养，粥后一觉，妙不可言”。

其实适合秋天吃的果实很多，水果、坚果都有，像是除此之外的秋梨，润肺生津；花生，可醒脾胃；松子，对抗秋燥；山楂，增进食欲，活血化瘀；糯米，温补润燥；板栗，健脾益肾气。

其实不光是她，我自己也有这样的感觉，而且发现身边大多数人，都有这种感觉，为什么呢，源头就在于我们的脾胃虚了，不能运化足够的气血营养供我们驱使。

尤其是乾隆皇帝，几乎常年不断，当时这种糕点快没了，乾隆皇帝还亲自朱批让太监们赶快去做，到后来，慈禧太后也是如此，非常喜欢这款糕点。那究竟是什么糕点，能让吃遍山珍海味的皇族们动心呢？

在八珍糕这个食谱中，山药、莲子、白扁豆都是滋补脾阴的；茯苓和薏米祛湿；芡实是收敛的，糯米和党参都是温阳，补元气的。这么看似简单的一个食谱，有阴有阳，有升有降，平和有偏，怪不得有人说，八珍糕是千年养生健脾的糕。

食材：做法：倒入适量的水，用手搅拌搅拌，用手揉成团后，再继续揉面，把面团揉至没有干粉的状态，之后可以用模具印出喜欢的花型。

把这个食谱给我朋友看后，她表示，糕是真的想做，但奈何自己手残也没时间花费在做糕上，如果觉得麻烦可以直接吃八珍糕，这是专门定制的，有13种食养好物。

咱们这款八珍糕，正是在这个古代的经典配方上加以调整，而且没有蔗糖，实打实的原始谷物滋味，像是不能吃甜食的朋友们，也可以放心食用。

配料有鸡内金、砂仁、麦芽、山药、茯苓、薏米、莲子和山楂，再配以鸡蛋和小麦粉，烘焙出的糕点软糯可口，有着浓浓的麦香和蛋香，加上这些果实天然的清香，吃着吃着便食欲大开。

鸡内金，鸡之脾胃也，主要起到清理的作用；

砂仁辛香温散，善于化中焦湿浊，温理脾胃滞气；

麦芽行气健脾，擅化淀粉性的食物；

薏米利水去浊，性味往下走；

茯苓祛寒湿，性味往上走，与薏米搭配，一升一降，体内的气就顺畅了。

莲子醒脾，唤醒脾焕发生机；

山楂和胃；山药在健脾的同时宣发肺气。同时还能收涩住这些食物的性味，不至于吃进去就流散出来。

里面我们用了麦芽糖醇，不能吃糖的人也能吃。

糕点细腻软糯，非常容易掰开，嚼起来也不费劲儿，经过低温烘焙，香味被完全烘焙出来了，干湿适度，咱们老年朋友即使牙齿状态不是很好，也能咬得动，嚼的烂。

这款糕点，饭前饭后都能吃，每天来上一两块，身边的朋友都是当作下午茶的小点心来吃。

莲藕被称为立秋后第一大补，可以滋阴润燥、健脾养胃，生吃凉血清热，熟吃补血养血，非常适合现在食用。脾胃健康的人直接把它榨成汁，能清热防上火，老年人和脾胃虚弱的人最好还是做熟吃，补气又养血。

1、排骨冷水下锅焯煮，撇去浮沫，用姜片、大油爆锅，煸炒排骨。

03、蘑菇

常见的蘑菇中，香菇维生素D含量特别高，是补钙好搭档；金针菇健脑益智，被称为“益智菇”；平菇舒筋活络、消炎；杏鲍菇养胃、降胆固醇。最好不同品种都来点，丰富餐桌，也补充更多营养。

04、秋葵

肠胃不好的人也适合经常吃秋葵，它含有果胶、牛乳聚糖等，能保护胃黏膜，促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症。

05、鲈鱼

和肉相比，鱼类高蛋白、低脂肪，易消化吸收，更适合现在食用。

06、核桃

除了当零食吃，果仁入菜也不错。

07、冬枣

但它的热量和含糖量都比较高，建议不要多吃，每天两三颗即可。

葡萄有着“水晶明珠”的美誉，是入秋后的明星水果，富含白藜芦醇、花青素和类黄酮三大抗氧化高手，对保护血管、防癌都有重要作用。

葡萄洗净后连皮带籽用榨汁机多榨几遍，洋葱切小块泡进葡萄汁里，一两天后就可以开始吃了。

09、梨

但秋季不太建议多食生梨，生梨性寒，我们脾胃正常的人吃完不觉得难受，我一位阳虚脾胃弱的朋友，每逢生吃梨子，总会拉肚子，感觉小腹一股寒气，这种情况下，还是建议将梨煮熟了再吃，消除它的寒性，而且梨还可以和其他生津润燥的食物一起炖煮，互相搭配，吃起来口感更为丰富，补益也更多。

秋梨膏这种美食，顾名思义是由秋产梨子制成的滋补良食，早在《本草求原》中就记载过有关秋梨蜜膏的“传说”：唐武宗李炎终日口干舌燥、心热气促，御医遍寻方子无果，一名道士用梨熬制的“秋梨蜜膏”缓解了皇帝的不适。武宗饮后龙颜大悦，从此道士的妙方就成了宫廷秘方，直到清朝才又重新流入民间。

梨子清洗干净后，削皮，用擦板擦成细丝，生姜切丝，红枣去核切片或是小丁；川贝可以用擀面杖压碎，罗汉果也弄碎，这些食材全放进锅中，加上冰糖开始煮，不用加水，边煮边搅拌，慢慢地水就出来了，之后转小火再煮20分钟。

保存可以选择用无油无水的玻璃瓶，冷藏即可，吃的时候直接吃或是舀2~3勺泡水喝，酸甜可口，唇齿生津。

倘若不方便自己炖煮，可以尝尝这款用砀山酥梨制作的美味梨膏，香酥多汁的砀山梨，外表黄亮，肉质细腻，有三大名梨之首的美誉。制作使用的秋梨，都是个大饱满，汁水丰富的，坚决不用落地梨。

以及百合、菊花、甘草、玉竹和蜂蜜这些养阴润燥的食材，没有防腐剂、增稠剂，都是手工熬制，用大自然的草本精华，来润养我们的五脏之燥。

熬制成的膏体润滑通透，滴丝成珠，喝下去喉咙很舒服，浓郁的梨香枇杷味，有着天然的滋润。含在嘴巴里，徐徐咽下，特别清爽。

10、龙眼

推荐吃法：小米龙眼粥