醋加一物，升阳气、健脾胃、去湿气！三伏记得这样吃！

，很多人总觉得吃饭没胃口，而且出汗多，还总觉得口渴。

可预防流汗过多而耗气伤阴，且能生津解渴，健胃消食。

醋

很多中药方中也会用到醋，起到发散、增强原来处方的功效。

醋入胃、脾、大肠经。醋可以开胃，促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，促进食欲。

醋的主要成分是醋酸，有助于抑菌和杀菌。

临床上，有的中药经醋炮制，可增加其疏肝入肝，活血散结作用。

看看中医专家都是怎么吃醋的吧~

说到醋也分很多种，各有千秋。大厨提醒：米醋更酸、陈醋醇厚、香醋香味浓。

醋味酸，入肝经，可收敛肝气，很多中药都会用醋炮制。

专家将醋和红曲米搭配，红曲在我国已经有1000多年的历史，《本草纲目》中记载红曲有健脾消食、活血化瘀的功效！

老醋烧排骨

做法：

2、加料酒去腥，倒入适量热水，烹入4勺陈醋、4勺米醋、4勺香醋，适量酱油、盐、胡椒粉、白糖调味，再放一点红曲米水增色。煮开锅后转小火炖煮。

醋 大蒜：防感冒，降血脂

大蒜和醋是好搭档，醋可以使大蒜素的保存时间延长，而且口感变好。

用醋浸泡之后，可以减轻蒜的辛辣味道，使人更易接受，也更温和，体内热气大又爱吃蒜的人，最好吃醋泡蒜。

1、准备一个可以密封的玻璃瓶，放入锅中加适量冷水，中火煮开后再煮10分钟，取出晾干，给瓶子消消毒。

3、剥好的蒜放入罐子里，装八分满即可，然后倒入适量的米醋，盖上盖子密封好。

当然你也可以选择商城这款醋泡蒜，不添加任何防腐剂。采用山东紫皮大蒜和山西老陈醋良造。配上山东自然良造的蜂蜜，不加任何白砂糖，长期吃也没有负担。

夏天到了很多人贪凉，整体开空调、吃冷饮，加上夏季湿气本来就重，导致寒湿入侵。

国医大师路志正路老就常用姜来切成片，跟醋泡在一起，每天吃2-3片，来养脾胃。

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醋也有一定开胃活血的功效，生姜在经过食醋的泡发之后，可以更好的调理脾胃，适合一些胃寒、容易消化不良的人食用。

吃姜剩下的醋，不要丢，被姜加持过的醋，更加开胃、助酸、健脾、祛湿、止痛。如果你有慢性萎缩性胃炎，胃酸严重缺乏，或是吃得太过油腻的时候，腹泻的时候，都可以喝上一点，缓解不适。

铜陵生姜以“块大皮薄，汁多渣少，肉质脆嫩，香味浓郁”等特色而久负盛名。姜指饱满，色白鲜嫩汁多，味辣而不呛口。姜是嫩的铜陵姜，醋要老的。

最重要的是无添加，良心手作。

好吃的姜，是能让不喜欢吃姜的人，也爱上了吃姜，并且在身体里默默发挥作用。

·脾胃虚寒

·手脚冰凉

·寒性咳嗽

·没有胃口

·痰湿肥胖之人

适合心脏不好、阳虚（心悸、盗汗、气短）的人食用。

• 姜可以在吃饭的时候就着吃，醋也可以稍微喝一点。

禁忌：有胃溃疡的人不建议食用，暑热、风热感冒患者不宜食用，肝炎病人不宜食用