湿气就怕这种豆！最适合夏季吃，祛湿、健脾、消暑！比绿豆、红豆强

说到适合夏季的豆类，大家肯定想到的有清热解毒的绿豆、祛湿的赤小豆等，其实被称为“夏季第一豆”的不是它们，而是白扁豆。它也是药食同源的好食材，不仅健脾祛湿效果好，还能消暑，正适合夏季。

白扁豆的嫩豆荚可以入菜，焖面炒菜都很好吃，干品药效更强，可以入药使用，不少名医都在节目中推荐过它。

01，健脾和中

02，消暑祛湿

03，清肝明目

04，杀菌抗毒

白扁豆中的淀粉含量高达50%以上，所以日常可以把它作为杂粮和大米一起煮饭，替代部分细粮。

01、三白粥：健脾祛痰

专家推荐了一碗适合夏季进补的三白粥，有很好的健脾祛痰的功效。

做法：食材先加水浸泡半小时，然后煮粥，大火煮开后转小火煮熟成粥即。

适合人群：夏天有体倦乏力、大便泄泻等症状的人群，以及患有肺部疾病，夏季仍有气短、咳痰等症状的人群。