夏季适合祛湿气，不是薏米，而是它！不仅祛湿厉害，还健脾不上火

说到祛湿的食物，很多人都会想到薏米，但今天要给大家推荐另一种药食同源的好食材，被称为“”，不仅祛湿厉害，还能健脾补肾，养生功效特别好。

水中人参，养生高手

古药书中说它有“婴儿食之不老，老人食之延年”之效。《红楼梦》里有一回“秋爽斋偶结海棠社，蘅芜苑夜拟菊花题”，说贾宝玉让人给史湘云送吃的，其中有两样时鲜货，一是红菱，另一样就是芡实。

他对食疗养生颇有研究，著有《苏东坡养生集》传世。他的养生之道中有一条就是吃芡实，吃法颇为奇异：时不时取刚煮熟的芡实1粒，放入口中，缓缓含嚼，直至津液满口，再鼓漱几遍，徐徐咽下。

01、祛湿

02、健脾胃
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03、补肾

此外，芡实还具有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点，不至于因补过头而导致腹胀、便秘、厌食等不良反应，因此是非常好的食疗佳品。

芡实这样吃，功效翻倍

、薏米芡实粥 —— 祛湿

芡实30g、薏米30g、小米100g，洗净后用水浸泡2~3小时，然后入锅中加适量水煮成粥即可。

02、补肾豆浆 —— 补肾

核桃30克 、芡实15克、茯苓30克、黑豆和黄豆适量。

核桃、茯苓、芡实磨成粉，黑豆、黄豆事先浸泡，五种食材一起放到豆浆机里打成豆浆。

适合人群：03、芡实莲子粥

芡实最好的搭配就是莲子，莲子补脾的同时，可入心经，能补益心气安神，可治心虚失眠，而且性平和。

，夏天脾虚湿重可以调，心神虚导致的失眠、心慌也可以调。

慢性腹泻的毛病，肚子里有水流动的声音，舌体胖大有齿痕，还有吃的少没食欲，头晕，四肢酸懒无力，心慌，夜尿多，大便不成型，或腹泻长期不愈。

芡实和莲子，再加上白扁豆各15g，搭配小米煮粥喝现在人们生活普遍忙碌，无论是年轻人还是中年人都在为生计奔波，每天花费太多时间去调制养胃的食谱也不太现实，恰好八珍糕能够帮你，快捷、方便、易携带，无论是出门在外、还是办公，来上一块。

软糯，肉质细腻的垆土铁棍山药，不仅营养高于普通的山药，味道也好，甘甜，老人小孩都爱吃；

薏苡仁我们都吃过，也就是薏米，有着生命健康之禾的美誉，含有丰富的维生素B族，矿物质、膳食纤维等，是一种营养均衡的谷物，对于祛湿也有帮助。

山楂，酸酸甜甜，可以生吃也可以做成果脯果糕，像是上面油腻的东西吃多了，来两颗山楂，感觉瞬间就没那么腻得慌了。

经过12道工艺，保留了原有食材的营养，在进行低温烘焙，咬上一口，酥酥脆脆，咬上去不同于干得掉渣的糕点，这个吃下去也不噎得慌，而且是用的麦芽糖醇，甜度适中，吃不了糖的朋友，也可以放心吃。

04、黄芪芡实饮 —— 健脾补肾

生黄芪20克、芡实6克、玉米须3克、防风3克、生山楂3克，煮水做代茶饮即可。

脾肾亏虚的常见症状：疲倦乏力、腰脊酸痛、便溏、肢体困重、耳鸣、浮肿、畏寒肢冷等。

四步选出高品质芡实

、看色泽

02粒的芡实最好选择形状圆整、大小均匀的，经加工后的芡实多被切为两瓣，宜选断面色白、碎屑少、无杂质的。不建议买有破损、表面带颗粒的。

、闻气味

04取一粒芡实咬一口，松脆易碎的是干燥的，建议购买，带潮的不建议买，这种容易霉变。