湿气很怕这4类食物，入夏又湿又热的日子里要多吃

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《遵生八笺》: 夏气热，宜食菽以寒之，不可一于热也。「菽」，便是豆子，夏天正是吃豆子的季节。

黑豆、黄豆、绿豆、豌豆、红豆、毛豆……豆子大都性平，唯有绿豆性凉。

白扁豆味甘性平微温，入脾胃经，主要有以下几大功效。

健脾胃的食材中，李时珍非常看重白扁豆，《本草纲目》中记载称:“白扁豆其性温平，得乎中和,脾之谷也。止泄泻，暖脾胃。”脾胃虚弱、食欲不振的人群可以用它。

白扁豆不仅能化湿，还能消暑、化暑湿，所以特别适合现在这个季节使用，针对痰湿困脾、体型偏胖的人群有很好的效果。

白扁豆还有清肝明目的效果，适合体虚肝火旺的人群。

现代研究发现白扁豆里有一些活性因子，能抑制某些病毒和真菌的生长。

三白粥：健脾祛痰

专家推荐了一碗适合夏季进补的三白粥，有很好的健脾祛痰的功效。

做法：食材先加水浸泡半小时，然后煮粥，大火煮开后转小火煮熟成粥即。

适合人群：夏天有体倦乏力、大便泄泻等症状的人群，以及患有肺部疾病，夏季仍有气短、咳痰等症状的人群。

八珍糕：健脾养胃

茯苓、芡实、莲子、薏苡仁、山药、白扁豆、麦芽、藕粉各二两、白糖、糯米粉、粳米粉适量。

上述食材，除白糖、糯米粉、粳米粉外共研细粉，把粉末过筛，筛后边洒水边拌粉，即为糕粉备用；将糕粉与糯米粉、粳米粉、白糖加水混合均匀，揉成较稀的面团；将花形糕模先刷一层油，以防沾粉，再将面团放入糕模中，用刮刀刮平；将糕模翻身，敲出糕坯，将生糕坯放烤盘中入200℃的烤箱烘烤，烤约5分钟。

健脾益胃，对于食欲不振、消化不良、脘腹胀满、恶心呕吐、大便稀溏都有缓解作用。

我们将山药、茯苓、苡仁、莲子、白扁豆等健康食材浓缩在小小一块糕点里。

莲子：补益脾胃。