入夏这些食物最养人，“3鲜”“4果”一定多吃

苋菜：补 血、清热

“汗血同源”，春夏出汗多，易消耗精血出现疲乏、面色黄等问题。吃它可以把损耗的气血补回来！红苋菜含铁量比菠菜高2～4倍，补丨血更好！

《滇南本草》说它：治大、小便不通，化虫，去寒热，能通血脉，逐淤血。

苋菜性凉，有“滑胎”作用，孕妇不宜，脾胃寒、吃凉不适的人也要少吃，烹调时可以放些姜、蒜等去其寒凉。

黄瓜口感脆嫩、清甜可口，是不少人初夏凉菜的首 选。

水肿，口干舌燥喝水不解渴，水火烫 伤，汗斑，小便不利时都可以用黄瓜来改善。

黄瓜性凉，多吃易生湿，小儿、体寒、吃凉不适的人要少吃，寒性痛经者尤忌。

［雨前椿芽嫩如丝，雨后椿芽生木体］，椿芽，梗肥质嫩，是吃的最好时机。

香椿味苦、性平，有开胃爽神、止血利气、消 火 解 毒的作用，民间有“常食香椿芽不染病”的说法。

香椿生食、熟食皆可，直接腌制，或裹上鸡蛋面糊，炸至金黄，蘸椒盐吃，拌豆腐，炒鸡蛋......都是鲜香开胃的好菜。

樱桃：大补元气

《滇南本草》：樱桃治一切虚症，大补元气，滋润皮肤，久服延年益寿。浸酒服之，治左瘫右痪，四肢不仁，风湿腰腿疼痛。

樱桃含铁量高，铁元素能促进血红蛋白再生，健 脑 益 智。

“滋润皮肤”“令人好颜色”，用樱桃果汁涂擦面部，能使皮肤红润嫩白，去 皱消斑。

枇杷：果中独备四时之气者

枇杷被四季之气养的柔软多汁，酸甜鲜美，《本草纲目》说：枇杷能润五脏，滋心肺。

夏季用枇杷叶煮汤还可以改善中暑，改善胃溃疡、慢性胃炎以及咳嗽等烦恼。

佛手，疏肝理气，又化痰

而这股香，也让很多人忽视了它的营养价值，佛手辛香行散，有很好的疏泄作用，善于疏肝解郁，行气，还能健脾和胃，润肺止咳，燥湿化痰，故而很适合咳嗽痰多，嗓子总是不舒服的人。像是肝气郁结，情绪越来越差的朋友，也可以用佛手来舒缓。