下周立夏：多吃这些带颜色的食物，提前补足心脾能量，不生湿气不烦躁

立夏将至，谈及立夏的相关养生知识，首引《黄帝内经》，其原文如是：“夏三月，此谓蕃秀，天地气交，万物华实” 简而言之，其意指立夏往后，植物生长繁茂，而再经天地二气交融以后，所产之物外表不仅艳丽，内里所蕴含的能量也是十分充沛的。

之所以如此，其一是因为夏季主火性，而火令气腾，有促进之功；其二则是夏季以后，气温升高，万物新陈代谢、气机运行也将更加高效，致使物产“华而有实”；可初夏虽利物产，但也会因为火性与高温的缘故，让人体气血过分运转，从而使人焦虑，并降低睡眠质量。

因此当夏之要，便是顺应火性发展，以调养火属性所对应的心脏之处，而倘若心脏、心气能够调达自然，不仅身体状况能得以改观，同时也能兼顾心理健康，使之日渐畅然、自信；但倘若不能调养，那么加上夏季高温之影响，必然令人更加烦躁，且脾胃也会随之难以调剂。

至于调养之法，建议养心应先健脾，虽说时下气温渐起，但是身体内部往往受往昔冬春影响，一般又虚又疲，所以不妨在饮食选择上，多以2种颜色的食材为主，这样既能补充心脾能量，也能兼顾心脏健康。

一：若想脾胃好，黄色少不了

说起脾胃，其中脾长在我们胃袋左下侧，这两块因为整**置处于身体中间部分，所以古人也称之为“中焦”；之所以古人将脾胃并联在一起，是由于肠胃职责，在于解构水谷，使脾能够运化其中营养。

而脾脏在接收到水谷精微，也就是营养以后，便会助益身体生化出用以维系日常生理活动的气血，因为这层原因，脾胃便被认为是身体中的“仓廪之官”，或者“后天之本”

也就是说，具象化来看脾胃的话，它们俩就类似于军队中的后勤，不仅要负责如何将食物分解到适合吸收的工作，同时还要担负起具体营养的分配任务，此外在炎热潮湿的夏季，脾胃这两兄弟，还要再额外肩负起一项为身体“除湿”的职能。

接着，说起五行养生，因为脾胃属性皆从属土行的缘故，所以它们的本性是喜甘厌苦的，因此要想助益脾胃，使之能更好地发挥职能，自然当从那些黄色、味甘的食物中入手，譬如生活中我们常见的小米、板栗等食材。

此外值得一提的是，在实验人员们对黄色食物的分析报告中，都显示大部分的黄色食材中，均含有极为丰富的色氨酸、脂肪等可提供大量能量及养护作用的营养物质，因此倘若最近你受夏湿影响较重，那么建议不妨让餐桌上的底色变得黄一些吧。

另外除了可以用黄色补益脾胃，帮助身体除去湿气外，不少的白色食物如茯苓、山药也可以通过以补祛湿的方式来达到类似的作用。

提及茯苓，其“味独甘淡，甘则能补，淡则能渗，性主平和，既可祛邪，又可扶正”；也就是说既能除湿，还不会伤人正气，故而对于在夏季存在脾胃虚弱、食欲下降、身体乏力及大便溏稀等情况的人群，无疑非常适合。

因为这层缘故，茯苓自然还是成为医家最常用的材料。这里就有大家熟悉的四神汤，特别适合夏天体内湿气重，脾胃不好的人。

分享给大家四神汤的做法，这是古时乾隆皇帝下江南时留下的方子。

由莲子、茯苓、怀山药、芡实四种食材炖煮而成，上述材料各15~20克混合，加水1500毫升，先浸泡1个小时；第一遍大火烧开，小火煮煮20分钟，然后将汤液倒进碗里；用同样的方法煎煮第二遍；将两次汤水混合均匀，早晚分两次空腹温服。

下面有四神汤和各种食物的搭配，都有不同的效果，可以在家换着炖汤，既美味又能健脾祛湿。