立夏将至，养生先养心！多吃2种豆，养脾胃、去湿气！

立夏首候：蝼蝈鸣

其中，古人认为，蝌蚪成蛙本身需要阳气予以帮助，此外蛙属阴性生物，虽生活潮湿之中，但是蛙类同时却又十分依赖自然中温暖的阳气，是故“蝼蝈鸣”便也便自带有“阳气乃成，可以依靠”的含义。

此时适宜：食用莼菜；原文：《内景经》曰：“是月食莼菜鲫鱼作羹，开胃。”

看到蚯蚓出这个词，相信前段时间春雨繁稠的时候大家也没少见过蚯蚓，但是相比较于春雨时期纷纷朝上钻冒的蚯蚓，在立夏二候时的蚯蚓则显得规律且活泼得多。

另外关于蚯蚓，古人认为蚯蚓上食泥土，下饮黄泉，所以五行之中便属寒性生物，其中在《历解》一书中便记载道：“蚯蚓，曰阴而屈者，乘阳而伸见也。”意思是说，蚯蚓逢阴气便会蜷缩，但遇到了阳气便会伸展，由是便不难看出这自然中阴阳相依共存的道理和天气逐渐炎热的事实。
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此时适宜：枸杞煎汤；原文：《月令纂》曰：“是月初四日，七日八日九日，取枸杞煎汤沐浴，令人不老，肌肤光泽。”

说起王瓜生，照字面意思上很好理解，但说起王瓜，大家其实基本都没什么印象，毕竟现在王瓜并没有那么的受人欢迎，另外这里的生，并非生出来或者长出来，而是王瓜的藤蔓逐渐延伸的意思。

此时忌讳：远出旅行；原文：《云笈七签》曰：“是月八日，不宜远行。宜清心斋沐，必得福庆。”

其实无论是养哪一脏腑，我们人都得先从起居习惯和心态健康上下下功夫，因为如果这两点不照顾好，而只注重具体方法的话，那无异于舍本而逐末，其中关于这个“本”《养生论》便说：“夏谓蕃秀，天地气交，万物华实，夜卧早起，无厌于日。使志无怒，使华成实，使气得泄。此夏气之应也，养长之道也。逆之则伤心，秋发内疾，奉收者少，冬至昏重。”

除心以外，在夏季我们还会在“纳凉”上遇到很多的问题，而关于夏季的纳凉之道，古人其实也早有说明：“平居檐下、过廊、巷堂、破窗皆不可纳凉，此等所在虽凉，贼风中人最暴。惟宜虚堂净室，水亭木阴，洁净空敞之处，自然清凉。”

最后关于饮食之道，《遵生八笺》曰：“夏三月属火，主于长养。心气火旺，味属苦。火能克金，金属肺，肺主辛，夏气热，宜食菽以寒之，不可一于热也。”翻译过来，就是说夏季的这三个月里，气性为火，火性可以助人长养；而心火之气味道属苦，而火心多克金肺，因此夏季气热，可以多吃豆类来给心气降温，使它不至于过热。

同时豆类比较起荤腥肉类它还有不含胆固醇的好处，且多吃还能加快分解人体内多余的胆固醇，进而达到人体津液流通顺畅的效果，也因此古人便有：“盛暑吃豆胜吃肉”一说。

而关于这扁豆的吃法，推荐大家可以试试这道清热解暑四豆汤，夏季用来祛湿健脾再合适不过了，具体做法如下：

第一步：将上述三种豆类清水浸泡3小时以上，然后取出备用。

第三步：最后可以加适量冰糖搅拌融化即可食用。

当然除了食效较好，相比块头大、质地硬的八珍糕，茯渭糕在保持了原先八珍方大体不变的情况下，还将其中“茯苓，白扁豆，莲子肉，薏米，怀山药，芡实”六味宝材给仔细配比研磨，然后再经多次改良口感，才最终塑造了八珍糕绵软细腻的味感体验。

因此不妨来一尝我家的八珍糕

添加了多种健脾养胃的食材，像是怀山药，莲子，茯苓，山楂，薏米，鸡内金，麦芽，砂仁，陈皮等，而且这款八珍糕为了满足大多数人的的体质，还是0糖的，不能吃甜的朋友也可以安心食用。

其余的食物，比如茯苓也是经典的土气食物，能够健脾祛湿，把脾胃中的水湿通过小便排出。山楂是消滞活血的，特别擅长化肉积。而砂仁化湿，辛香温散，把脾胃中的湿浊和滞气都化开。

加上优质小麦粉和鸡蛋，面粉的焦香和鸡蛋的蛋香，与天然谷果一起烘焙，口感有些酥酥的，就像吃酥饼一样，既不会干的噎嗓子，也不会湿的黏牙。

最后说起黑豆，虽然它相较扁豆而言祛湿能力可能没那么好，但是如果你夏季经常精神不振，气力虚弱的话，那么就建议选择黑豆为好；而关于虚弱，其实自古便有：“一虚百病来”之说，而黑豆正是解决“虚”的一味上好食材。

而如果想要这两种物质可以更好地保存且被人体摄入，那么大家可以选择用“醋泡”的方式来料理黑豆，做法如下：

第一步：将黑豆放入干净无油的锅中，用中小火烘焙五分钟，待其豆皮迸开以后，再改小火翻炒三四分钟，期间切莫炒糊。

第三步：接着把黑豆放入玻璃瓶中并放入陈醋，最后浸泡两小时左右即可食用，

为了调和味道，使口感更易被大家接受，添加了荆条蜂蜜，味道甜美，香气浓郁，还添加了枸杞、金银花，温补不上火，口感也更加丰富，醋本身就有抑制菌落生长的作用，再加上罐装密封杀菌等步骤，不添加防腐剂，吃着更安心。