入夏越热越要吃它，养护阳气，赶跑湿气！

所以很多人才会在夏季感觉比以往更虚，所以在饮食上就得更加注意，有这么一种食物，从古至今，都被人们奉为养阳佳品，尤其适合夏天吃，它就是——姜。

很多人不喜欢吃姜，一提到吃姜就会面露难色，在炎热的夏天，对生姜更是避而远之，但是夏天吃姜是非常养生的，俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，夏三月在五行中属火，我们身体的阳气也会顺应自然，发散于体表，如古人所说：五月之时，阳气在表，胃中虚冷。所以在饮食上，夏季应选养阳之力相对强的食物，来平衡脏腑阴阳。而姜正好符合这一点，姜性温热，可以驱除体内的寒湿之气，尤其是体寒的朋友，几片姜吃下去，身体微微发汗，又不燥热，很是舒服。

1. 到了夏天很多人都会在空调房度过，但空调吹多了就会肌肉僵硬，浑身发紧，打喷嚏，流清涕，关节疼痛。或是淋了雨，头疼头晕，这时候喝上一杯姜糖水，可以有效散寒，加快我们的血液循环。

3. 苦夏之时，没有食欲，没有胃口，可以吃上几片生姜，有助于促进消化，增进食欲。

5.炎炎夏日，一不留心就中了暑，生姜汁还能使中暑昏厥的人很快苏醒，所以对于在暑热天气，适当吃点生姜还能起到防暑的作用。

对照的方法放在下面了，遇到这些情况，按照这上面的方法吃姜。

感冒伴有咳嗽：生姜3～4片、大蒜7～8瓣加红糖半勺一起煮；

受凉引起腹泻：用烧开的生姜水冲鸡蛋，一日2～3次，腹泻停止后再喝一天，暖胃肠；

食欲不振：每天早上吃上两片醋泡生姜；

酒后头痛、头晕：生姜煮水喝；

头屑多、掉发：经常用温姜水洗头。

嫩姜，性温，可以暖脾胃，帮助发汗散掉寒气和湿气。脾胃暖了，五脏腑都会舒服起来，脾胃是我们身体的根本，是营养供给的源头。

老姜去皮，切碎，放入料理机中打细腻，这样更容易出姜汁；放入干净的隔渣袋中，挤姜汁到碗中；牛奶倒入锅中，加入白砂糖，小火煮到锅边冒小泡泡，不用煮沸，关火；静置到70度左右，姜汁稍微搅拌几下，牛奶从40厘米的高处迅速倒入姜汁中，盖上盖子不要移动，静置8-10分钟。