百岁国医大师吃了40年的它，入夏每天早上吃一点，不上火还养阳气！

遇到热浪，忍不住吃点冰棍，吹点空调，难免就会伤到脾胃，让身体更加空虚，这时候就需要吃一些温暖的食物，去平衡一下身体，把阳气养起来。

助阳的姜，收敛的醋

生姜是助阳之品。

说杭州钱塘净慈寺有一个80多岁的老和尚，看起来却是「面色童相」。他说自己吃生姜已经有40余年了，所以才这般年轻。

从营养学角度看，姜的抗氧化能力卓越，可以抑制体内过氧化脂质的产生，起到延缓细胞衰老的作用，抑菌护肠胃的效果也很好。

作为最常见的调料，醋，味酸性温，归肝经，脾经，胃经，大肠经。散瘀，散水气，杀邪毒，消食，活血，解毒，杀虫。

这样吃，不上火，还养阳气：

健脾胃，散寒湿：

脾胃是人的后天之本，食物吃进来，需要脾胃的运化，将精微物质输布给身体，为身体带来足够的能量，人的先天就像一罐子煤气，只能省着用，但是可以把脾胃来调好，用后天来养先天。

活血化瘀，更燃脂瘦身：

这样一想，醋泡姜简直是双剑合璧，斩断脂肪的能力倍增啊。

补肝阳：

醋泡姜特别适合：

·手脚冰凉

·寒性咳嗽

·没有胃口

·痰湿肥胖之人

怎么做呢？

醋泡姜，名字即做法，用醋来泡姜便是。这样说纯属找打，还是一一说来为好。

姜，要仔姜，那种一掐能掐出水来的嫩姜。闻着很清新。用来醋泡，一来这姜没有那么辛辣，二来嫩姜吃着脆生，口感好。

步骤：

用了商城里的玉指姜，真真是个儿大鲜香，水分多，很有姜的香味。醋是超市随便买的一款。

3.挤出水分，晾干。这水特别咸，姜片并不会咸。挤到挤不出水，还可以用厨房用纸吸一吸，让姜片尽量干燥。然后就可以放入罐子里啦。

5.醋本身是防腐的，常温保存就可以。今天腌上，第二天立等可吃。每次用干净的筷子夹取是正解，夹完盖好盖子。

早上就吃三片，酸的过瘾，辣的温顺。孔子也是爱姜之人。子曰：不撤姜食，不多食。凡事都不要过量。

因为太好吃，晚上忍不住又吃了两片，发散之力收敛，而不会有太多升阳兴奋的作用，晚上也睡得很安稳。（不过对于神经比较敏感的人，慎）

如果你有慢性萎缩性胃炎，胃酸严重缺乏，或是吃的太过油腻的时候，腹泻的时候，都可以喝上一点，缓解不适。

好吃的姜，是能让不喜欢吃姜的人，也爱上了吃姜，并且在身体里默默发挥作用。

无添加：酸是养肝的，如果又吃了很多添加剂，需要用肝来代谢，肝反而受累，得不偿失。

每天吃3片，一罐可以吃15天，4罐正好可以吃上两个月。

可能很多人会问，即将入夏了我的醋泡姜还能吃吗？按照一天来说，每天早上，阳气都要生发的，长夏的早晨就更可以吃姜了。

古人说它「辛而不荤，去邪辟恶，生啖熟食，醋、酱、糟、盐、蜜煎调和，无不宜之。」古人对姜的迷恋，到了可以「生啖」的地步，可见吃姜的频繁。

醋泡姜，已经有醋的收敛约束姜的发散，所以如果你是寒性体质，一年的早上都可以吃。

生姜“家族”兄弟多，功效各不同

干姜、炮姜、姜炭干姜

干姜味辛、热，其，非常适合有症状的中老年人使用。

止呕、止泻、回阳通脉呕吐寒痢、经络阻塞、关节不通平时可以常备些红糖姜片，在吃完凉的食物后吃上1片。这里面以干姜为主，而姜既散湿暖脾胃，又能打开汗孔，能从内部开始带着阳气把风、寒赶出去。日常也可以吃几片，祛除体内的寒湿。

尤其是寒湿、阳虚的朋友，加上红糖姜片的温热，内外夹击，可以把体内的陈寒积聚赶出去。如果你总是手脚凉、腰腹凉，胃口不好、大便不成形的话，对着镜子看看舌头，要是舌头的颜色偏淡，舌苔也偏白厚，每天吃3片红糖姜片。

红糖姜片效果好不好，取决于姜。我们这款姜茶的姜来自安徽铜陵的白姜，贡姜级品质，姜味很足，发汗解表非常棒。

炮姜

和干姜相比，炮姜中的，却，还。因胃寒出现的人群以及的人群，都可以用炮姜来辅助治疗。此外，虚寒的人群也适合使用炮姜，以。

干姜片入锅后用大火持续翻炒，炒至表面呈焦黑色、内部呈焦褐色，就是姜炭了。

可用于止血、止痛的急救。

口腔溃疡严重腹泻注意每个人的体质不同，在中药材的选择和用量上存在差异，建议在使用干姜、炮姜、姜炭前先咨询专业医师的意见。