下周谷雨：春天最后一个节气，抓住健脾胃最重要的18天！

明代有一本介绍植物的著作，叫做《群芳谱》，里面讲到：「清明后十五日为谷雨，雨为天地之合气，谷得雨而生也。」

此时农民们都会很注意养护田地，又是耕田翻地，又是播种施肥。我们养生也一样，要把身体的土地，把脾胃养护好。

由春入夏，阳气越来越盛，人体里也一样，肝气越来越旺。有人可能会问，肝气旺不好么？五脏是相生相克的，肝属木，肝气太旺了，属土的脾胃就会被克制而变弱，身体出现各种各样的毛病。

中医讲「脾乃后天之本」，就像是给身体提供能量的发动机。这个发动机被克制了转得不灵了，就会卡住发热啊。出现头疼、口腔溃疡、嘴角生疮、面部痘疮等症状，这种内热可不是简单的凉茶能解决的。

脾胃虚弱，人体容易被湿邪所困，出现脘腹胀满、食欲不振、大便稀溏，甚至水肿的状况，虚胖的胖子有不少是这种，湿湿的肿肿的，这是身体的能量不够，不能把湿气及时运化掉。

好多面色暗黄的姑娘，都有脾胃弱的问题，有不少是节食不当导致的自伤。脾胃虚弱的病态瘦绝对得不偿失，尤其是谷雨时节肝强脾弱，脸色就更不好了。真正的健康瘦，是要脾胃好，让脂肪能很好地转化，营养也能输送全身，减掉赘肉而不减气血，脸色也会自然红润。

有人总担心自己食补会越补越胖，这个误会有点大。并不是说胖就是实瘦就是虚，中医的虚实是由脏腑之间能量水平对比而言的。

把脾胃养好，运化的功能强大了，瘦的吸收好了自然健康胖，胖的代谢好了自然健康瘦，这何乐不为？

方法也很简单：莲子、茯苓、怀山药、芡实各20克，洗干净备用；猪肚300克，洗净切小片（或排骨）；所有食材一起放砂锅小火炖2小时即可，吃肉喝汤。

这个四神汤非常适合环境潮湿、或是体内湿气重，尤其是消化不良、常拉肚子，想胖胖不了、虚胖减不下的人，这个汤简直就是量身定做了！

茯苓：健脾利湿，可以把中焦无法代谢掉的水液从下焦排出去；

怀山药：健脾益气，滋肾益精，还能补肺气。肺气足则有利于推动水液到达头面部及全身皮肤，还可以将水液向内向下输送，来濡养其他脏腑，使得祛湿而不伤阴不助燥。

不过煲汤还是挺费功夫的，买洗切煮至少2小时起步。平时工作忙或者家里煮食不方便的小伙伴，也有更方便的选择，我们把四神汤做成了粉粉：四神汤。

食材一定要原产地道，河南焦作的垆土铁棍怀山药，神农架的野生茯苓，湖南湘潭的莲子，云南的红薏仁。吃过才知道，口味功效好的不是一星半点。

开罐就能闻到一股淡淡的香气，「香入脾」，光是这甘淡的香气，脾胃就十足的喜欢。

这个做成了粉粉，早上吃，晚上吃，加餐都可以。脾胃通了，会有一点容易饿，所以建议早上还要吃一些别的，搭配豆制品，或是全麦面包，加点坚果什么的会更有饱腹感。

这三种原料都是可以驱寒祛湿，温阳的，尤其是艾绒，为新鲜的艾草晒干陈放所制，驱寒逐湿，温通经络，温补阳气，是寒湿的克星。这三味一结合，脾胃的寒气驱散了，阳气提升上去了，还有宁心安神的效果，非常适合想要排毒扶阳的我们。

先把花椒捣碎成粉，把桂圆、艾绒、花椒放在一起搅拌，剪碎。剪到看不到艾绒了，这时就差不多了，用东西捣实，再剪一会就可以了。晚上睡觉的时候挑出一点小指甲大小就可以了，压扁贴在肚脐底，用胶布固定，早上起来摘掉即可。