清明后是谷雨，春天最后一个节气，抓住养脾的最佳时机！

谷雨有三候，一候萍始生;二候鸣鸠拂其羽;三候戴胜降于桑。

在谷雨这天，人们一般都会喝茶来清火明目，所以谷雨这天无论什么天气，人们都会去采摘一些新的茶叶，而且一定要上午采摘，这是招待贵客的礼节。

而在养生界则流传着谷雨过后要养脾的说法，在每个季节的最后十八天，都是养脾的最佳时间，这个说法出自《黄帝内经》中的：“脾者土也，治中央，常以四时长四脏，各十八日寄治，不得独主于时也。”

尤其是在谷雨前后，雨水增多，空气中的湿度就会变大，我们体内的湿气也会越来越多，很多人都觉得这段时间身体沉重，疲惫，昏昏欲睡，大多都归结到春困上，殊不知，湿气才是导致我们疲惫的根本。

所以，谷雨前后，一定要留心观察我们脾胃健康，尤其是平时本就脾胃不佳的朋友，在吃喝上更要注意。

之前老师调理过的许多朋友中，脾胃不好的占大多数。其中就有一个不到三十岁的女性，看上去就很时尚，但是她的脸色却是苍白的，没有血色，而且还发青。

这位女性听了连连点头，问是什么原因。老师说的是，体内的寒气太重了，要么平时穿衣不注意，脚踝或是腹部腰部总是露着，要么就是贪凉，喜欢吃冷饮。

所以咱们脾胃不好的朋友，一定要改掉贪凉这种习惯，一旦体内被寒气侵占，就不单单是捂一捂暖水袋能够缓过来的，要花费大量的时间和精力，从内调养，把体内，脾胃中的寒气给慢慢化解掉，排出来。

吃饭要吃热的，这个道理古人都知晓，在明代的龚廷贤的《寿世保元》中就曾说：“凡以饮食，无论四时，常令温暖。”

脾胃不喜寒凉，喜温，同时甘味入脾，脾胃也喜欢一些天然的，带有甘甜气味的食物，我们脾胃不好的朋友，只要本着这两点去吃，那么一定不会出错。

温热的食物有两种含义，一是温度，比如热粥热汤热的饭菜，这是最基本的；二是食材的性味，属于温热一类。《神农本草经》序录云：“药有酸咸甘苦辛五味，又有寒热温凉四气。”同样，我们吃的食物也有五味四气，也就是平时说的性味。

但是在我们常吃的食物中，性寒性凉的非常多，难道脾胃一弱，这些食物统统不能吃了吗？那无疑也会损害掉很大一部分营养。

下面就分享两道适合咱们脾胃虚寒朋友食用的两道美食，经常吃帮助我们化解脾胃中的寒气。

需要准备：牛肉一斤，洋葱1~2个，陈皮10克。把牛肉洗净，焯水。洋葱切块备用。锅中烧油，放葱姜，放牛肉煸炒，加入陈皮，洋葱，花椒，桂皮和香叶，放酱油，盐和冰糖，继续翻炒，加入适量的清水，炖煮即可。

第二道：醋泡生姜

有句话叫冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。虽然现在还未入夏，但是生姜这种性温健脾的食材已经可以吃起来了。

分享一道我经常做的醋泡姜，酸辣脆爽，十分开胃下饭。准备新鲜的嫩姜300克，生抽150毫升，陈醋150毫升，白糖10克，香油10毫升。不能吃甜的朋友，去掉白糖即可。

我们在做醋泡姜时要注意，醋一定要没过姜片，不能让姜片露出来，之后每天早上吃，因为早上7~9点事胃经当令的时间，这时候吃有助于升发我们的胃气，有助于振奋脾阳。晚上不宜食用，因为生姜有发散作用，晚上吃容易让我们烦躁，睡不好觉。

很多人吃完姜都会微微发汗，也能把体内的一部分寒气给带出来。吃完以后，胃里暖暖的特别舒服，吃上一段时间，小腹，手脚就不再那么冰凉了。

这款白姜味道鲜美，主要是因为原料，白姜是铜陵特产之一，含水量高，纤维少，一口咬下去，满满汁水，而且辣味很小，在当地很多人都把白姜当水果吃。刚从地里挖出来的生姜，和佛手一般，之后经过简单的修剪，就被拉去工厂加工制作。

吃上去鲜嫩多汁，而且一点都不辣嗓子，细嚼有酸甜爽口，带着微辣，一路从喉咙暖到胃里，十分满足。

第二类：天然甘味食物

下面就分享一些常见的甘味食物，脾胃不好的朋友经常吃一吃。

薏米：薏米微寒，入脾经，虽然薏米的性味寒，但是却是祛湿降浊的佳品，而且对于脾湿引起的浮肿很有帮助，薏米擅长消肿，尤其是下半身水中，它可以利湿。但是薏米祛湿不要单用，加一些温热的食材中和，寒性能减淡，而且最好炒过之后再去烹制。