下周清明节：抓住健脾清肺排湿毒的15日！

清明节将至，因位处农历三月之初，故又名三月节，因其日期正处仲春暮春两春之交，所以清明前后，气候往往空气清新而湿润多雨，而当人吸入了清新的空气以后，神思便会安分些许，但恰在清明安分之时，却又多逢绵密细雨，所以彼时之人，多会生出思怀故乡或者想念逝者的情况。

另外因为清明节后天清气高，于是古人便认为清明节后出生的小孩，多带清高、图稳之志。

关于清明《孝经纬》曰：“春分后十五日，斗指乙，为清明，万物至此皆洁齐而清明矣。”这里的斗指乙，意思是太阳黄经达15°的意思，而每当太阳黄经到了这个位置时，北半球的生气便会开始日渐旺盛，且阴气也会呈衰退之势，因为这阳增阴减的缘故，所以大地便会呈现出一派春和景明的景象。

所谓：“美食四季常有，而良辰四季不常有。”故而以前每逢清明时节，人们都会争先恐后地去踏青、去祭祖，其实古人在清明节当天最主要干的事，还是踏青这一块，毕竟清明祭祖时间节期较长，可祭祖的时间足足有20天之久，也就是说，清明节后20天只要你去祭祀了祖先，那也还算是“清明祭祖。”

可即便秀丽如清明，也会有存在着很多隐秘的问题，其中最惹人烦的，当属湿、热这二毒了。而湿热的产生，主要是因为清明时分，东南海洋上的暖湿气流同北方冷干气团的碰撞所形成的，是故湿热一起，这雨便会止不住地下，气温也会渐渐地朝炎热的方向发展。

有关湿和热，古人认为：“湿损脾而热伤肺。”因此清明前后，我们养生的重点便应集中在健脾和清肺上，至于如何健脾和清肺，还需我们慢慢来说。

清明三候：从健脾到排湿

现在很多人都知道节气有二十四个，但却鲜有人知这二十四节气之下，还另有七十二物候，这里物候对于节气而言，是专门用来反应每个节气的气性变化的。而清明三候亦如是，其中这三候中的桐始华、田鼠化为鴽和虹始见，便就反应了气温与湿度的变化。

是故精通养生的人，只需参考每候不同的名字，便能够清楚知道接下来的养生应该朝着什么方向去走，可如果你不了解或是只是浅浅地知道这个概念，那么便可以参考下文，来给自己制定一套专属自己的养生计划。

清明初候：桐始华；热气渐起，应养肺脏

清明第一候，也就是初候，其名为桐始华，时间在4月5号至4月9号之间，这里的桐即是泡桐树，而始正是开始，华则意为花朵绽放；这泡桐花季在暮春之中，绽放于清明前后，一般暖则绽放，冷则收敛，所以古人每逢清明，便会依照泡桐花的绽放情况来判定当年的气候是暖是冷；如《逸周书》就说：“清明之日，桐始华..桐不华，岁有大寒。”

可不管这桐花是开还是敛，这日子一过，天是注定要暖起来的，而暖就意味着热的开始，且气温一热，这百花绽放，那花粉自然难免漫天飞舞，所以桐始华前后，如果你对花粉过敏，或又体质容易上火，那么最好清明时节就呆在家中，即便非要出去，也最好多备些口罩。

而无论是花粉之害，还是热气之伤，其矛头正直指我们的肺脏，是故调养便必不可少，至于如何养，古人认为润肺不如调息，养肺不如食白。意思是想要让肺脏温润起来，还得学习一下调息的方法，而如果想要养好这个肺脏，使之健康不受苦，那么最好多吃些白色的食物。

先说这个调息之法，如果你有时间居家的话，那么建议你平时想要润一润肺，都可以做做这个“春季调息法”，具体步骤如下：

第一式：腹间吸气活三周

动作要求：右手放在胸前，左手放在腹部，吸气时感觉把气息送往腹腔，腹腔向外。接着呼吸时腹部向内，将气缓缓呼出即可。

第二式：胸腔引气振精神

动作要求：双手于肋骨上，鼻腔慢慢吸气，然后双手感觉肋骨向外扩张，腹部保持平坦，接着鼻腔慢慢呼气将浊气排出体外，最后肋骨向内收并向下沉即可。

第三式：左右经络调息气
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动作要求：右手拇指按压住右鼻孔，左鼻孔慢慢吸气，然后无名指压住左鼻孔后放开拇指，最后右鼻孔缓慢呼气即可。

第四式：运转身体深呼吸

动作要求：首先臀部向上提高，双腿膝盖伸直，手掌、脚掌紧贴地面，接着将尾骨向上卷，胸腔下沉，头慢慢抬起，呼气，之后背部向上拱起，腹部收紧，呼气，然后俯卧，双手撑在胸部两侧，胸部着地，呼气，最后膝盖伸直，手掌位于肩膀下方，双肩撑起身体，吸气即可。

讲完了动作，让我们再来讲一讲养肺的食物，关于哪些食物可以养肺，古人便曾总结说过：“肺金白，其色主养之，故欲肺得养，必不少白也。”意思是五行之中，肺为金属，而金属本色为白，因此白色是主养肺脏的食物色，所以想要使肺脏得以调养，那么食物中就不要缺少白色。

所以既然得在桐始华时多吃“白食”，那么何不选些白色的时鲜呢？众所周知，春为花季，所以这白食之中必少不了花，而白花之中又以百合最为清润肺脏，所以百合绝对是必不可少的。因此这桐始华的主菜，便是百合花。

而关于百合花的做法，这里建议是做成银耳雪梨羹来吃，其一、银耳雪梨颜色据以白色为主；其二、雪梨生吃性寒，百合生吃伤胃，所以二者需要进行适当烹调方能为人所用，而银耳雪梨羹正是极为适合的汤品。

另外这道羹品的做法也颇为简单，首先需要准备银耳 1朵、雪梨 1个、冰糖 10克和百合 5克，再来大枣 2颗、适量清水即可。详细做法如下

第一步：银耳提前泡水至软

第二步：雪梨去皮切成小块

第三步：雪梨放入锅中，银耳撕成小片放入锅中

第四步：百合、大枣、冰糖依次放入锅中，倒入清水

第五步：炖锅放入，大火煮开后转入小火炖45分钟，完成

自从入春以后，这道甜羹，我们家最近几乎天天做，不仅小孩爱喝，还非常受老人的欢迎，每天下班回家，喝完一碗以后整个人的肺都感觉舒服了很多。

这里，银耳我喜欢买黄黄的丑耳，肉厚实，泡完后小小的一朵，炖好很Q。同时因为雪梨炖久了的缘故，这果肉都化在羹水里面，入口无渣甚是喜人。但如果你不喜欢太甜的，就建议冰糖少放，多搁一只蜜枣，同样清甜可口。

但要是你是经常因为工作而周转不开，那么建议可以试试这款清甜润肺白合糕，没错是白合糕，不是百合糕，之所以叫白合糕，是因为这款糕点色泽金白，另还以百合为主料，融入了薏米、麦芽、藕粉、百合、银耳、桂花、枇杷、雪梨等金白之物，方才有了这白合糕之名。

所以如果你近来常有脸色黄蜡，而皮肤干燥有脱屑之状，那么大概率就是肺受了伤害。

关于肺，名医皇甫谧就说：“皮属肺，与肉相连。”而后续关于如何养护皮肤，皇甫谧补充道：“甘味外通于皮，故又曰：甘入走皮，皮是肉的保护层，皮虽然又属肺，因其与肉相连，故又曰：甘润肌肉并于皮。”意思便是：多吃点又白又甜的食物！

那么既然如此不妨试试我们家的这款白合糕，糕点不仅通体白质淡雅，而且入口便能感受到桂花香味，而经嚼以后，便能品尝枇杷、山药之甘香，后续吞服而下时，还能一品薄荷的清凉之味，春季像这样来上几块，整个人的精神都会好上很多。

清明二候：田鼠化为鴽；阴渐阳增，需保持温润

清明二候，也就是田鼠化为鴽，它的时间在4月10号~4月14号之间，关于这个“鴽”，《本草》解释道：“鴽，鹑也，似鸽而小。鼠，阴类。鴽，阳类。”所以这个“田鼠化为鴽”便是“田鼠变成了鹌鹑”的意思。

但仔细分析，既然鼠阴鹑阳的话，那么其深层含义就是“阴化为阳。”的意思，另外清明节至以后，天地间的禽鸟相较起地上的田鼠而言似乎是多了不少，倒也难怪古人会说“田鼠化为鴽”了。

因此，既然阴化为阳了的话，那么天地间的温度自然就会增加很多，而清明有个很奇怪的地方，就是这雨湿来得快，而晴朗亦如是，所以总在湿润和干燥中转换，湿润时天阴地沉令人思绪伤感，晴朗时便会令人神清气爽。不可谓不奇怪。

而在“田鼠化为鴽”期间，这自然中的燥气难免增上几分，所以此时间，一定要注意及时补水，来让身体时刻保持温润的状态。但是喝水只能达到润的目的，却往往不会使人温起来，所以为了让身体真正地温润开来，建议还是多运动为好，而下面就分享一个专门“温润”身子的春季健体功给大家：

第一步：双手托举畅天焦

动作要求：首先自然站立，两足平开，与肩同宽，含胸收腹，腰脊放松。正头平视，不可抬头仰颈。口齿轻闭，宁神调息，气沉丹田；然后双手自体侧移于小腹前，双臂自然圆屈，掌心朝上，中指相对，自然缓缓吸气，双臂缓缓举至胸前，然后翻掌举臂于头顶，同时足跟亦随之踮起；掌心向上，肩胛带动上肢缓缓带劲向上托举；

接着上肢托举在最高处停留1-3秒钟，然后开始缓缓呼气，双手保持伸腕位从身体两侧自然落下，同时足跟回落地面，双手置于大腿两侧时呼气完毕；最后重复上述动作，一举一降、一呼一吸为一次动作，早、晚各练30次，强化功力可做50次以上。

第二步：平举降气润身腰

动作要求：首先自然站立，两足平开；然后缓缓吸气，双上肢自体侧向两侧张开，掌心向上托举，眼看左手，双上肢上举至头顶；接着再缓缓呼气，双手自胸前下落，自然垂肩、屈肘，目视前方；

之后把上肢及双手向外打开（指尖朝向两侧），双掌下压，同时双足五指抓地，并提肛，维持全身肌肉绷紧状态，缓缓吸气；紧接着快速呼气，全身肌肉骤然放松，双手自然下垂于体侧；最后从平举—降落—绷身—放松，为一个动作，视线左右手交替，早、晚各练20次。

第三步：扎马擒拿活身体

动作要求：首先松静站立，自然呼吸，马步；接着将双手握拳于腰间，呼气同时快速击出左拳，然后维持左上臂位置；先把左拳变掌，浅吸气并快速屈肘，前臂和手向身体方向收回；

之后用左前臂、左手行格挡、擒拿动作，仿如用力抓住对手的手臂，同时吐气，最后定位动作拳心为用力虚握；然后深吸气，握紧拳头用力收回腰间，拳心朝上；最后右手如上述动作重复，一次出拳、收拳为一次动作，早、晚各练60次。

清明三候：虹始见；湿气渐增，开始护脾

最后这清明三候，便乃“虹始见。”虹即是彩虹，说起彩虹，我们都知道有“雨后彩虹”一说，所以要想让这彩虹出现，这雨必然是得多起来的，而这雨一多，随彩虹一起出现的便是湿气了。

另外关于彩虹，古人认为这彩虹乃阴阳交汇之气，是要经过“日照雨滴”方能形成的，而清明之尾，既然彩虹出现了，那么必然是此前“田鼠化为鴽”时的日照和此时“虹始见”的雨露发生了作用才产生的。

再如前文“湿损脾而热伤肺。”的结论，此时我们，就得把重心从润身养肺，转移到排湿护脾上面来了；而说起脾胃，这可是古人钦定的“后天之本，气血生化之源。”为此可不能懈怠了的。

但具体如何养，其实脾胃脾胃，不过吃喝而已，可一旦脾胃养不得好，那便不再只是吃喝的毛病了，它还可能影响到你的排泄和利化，其中脾胃不好的人，其排泄物要么过于干燥黄浊，要么过于清水稀烂，而如果利化不佳，那便容易使自然界中的湿气逐渐淤压在人体之中，这样久了，不仅会让人容易上火长痤疮生皱纹，而且后面即便想祛除，那也是“难如登天”怎么去，都会留下那么一点去不干净的。

为此，如果你也常为湿气所苦恼，那么建议可以阅读一下国医张锡纯先生的《医学衷中参西录》，其中就记录了一个祛湿的小妙招：多吃山药和学会使用鸡内金。

其实现在提到健脾养胃，大家基本第一个反应出的便是山药，因为山药富含多糖，而多糖对胃粘膜有保护作用。《神农本草经》中，山药被列为上品，久服不伤人，还能轻身益气。养胃这种细水长流，慢慢滋养的，选择的食物也最好是对身体无伤害的。

另外李时珍的《本草纲目》中也有记载说，山药益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮毛。其中，“山药唯有怀山药最佳，“怀”指的是怀庆府（现在的河南焦作），怀山药又名铁棍山药，自古就供奉皇室，名扬中外，现已被焦作市申请为国家原产地保护产品。

由于土质的不同，“铁棍山药”分垆土地山药和沙土地山药两种。其中垆土地山药短，外观不是非常直。表面有铁锈斑、断面细密、粘液足、上锅蒸15分钟熟，皮轻轻一拨就掉，口感干绵甜糥、粉质足。但因垆土地硬实，所以垆土地山药质地硬，口感好，营养价值也相对较高。

山药可以选择和小米一起煮粥，也可以蒸着吃，最近发现一款养脾胃的饼，吃上去脆脆的，还有浓郁的芝麻香，里面用的食材就有垆土的铁棍山药，为了达到最佳的效果。

在老辈人传统手工做法的基础上，结合中医食养方法，加入更多的鸡内金、铁棍山药和黑芝麻、白芝麻，制作成鸡内金山药饼。

一片一片的独立包装，每一片都浓缩了原料中的精华！

焦脆的山药饼进入口腔，会尝到几种原料混合的美味，你以前可能吃过干涩难嚼的炕饼，这次绝对不同，你会发现这一片片山药饼整张都是焦香酥脆！

每一口都飘香四溢，大口咀嚼的时候，小麦面粉、鸡内金、山药、茯苓、黑白芝麻的香味在口腔里一起炸开，你会惊喜的发现自己好像尝到了小时候久违的味道。

而且里面添加了鸡内金，像脾胃不舒服，湿气淤积多的，吃它准没错。另外山药饼内还有加有用以补虚的芝麻，这样不仅增添了口感的丰富，对于身体虚弱的人来说，也是非常适合的。